葡萄无公害高效丰产栽培管理技术.doc

葡萄无公害高效丰产栽培管理技术 无公害葡萄的园址选择在土壤肥沃、地势平坦、排水良好、有充足灌溉条件的地块， 并远离城镇，交通要道 (园址要距离公路 50 ～100 米)及工业“三废”排放 点，且有持续生产无公害葡萄的生产能力。 苗木选择与定植 苗木质量 选用一级苗木，苗木标准按国家农业部苗木标准 (NY 469 ～2001) 执行。 架式和定植密度 架式一般采用小棚架或篱架。栽植密度为 0.7 米× 4 米，每亩定植株数为 240 株。 定植 (1) 苗木消毒 定植前对苗木消毒，用 3～5 波美度石硫合剂药液喷布苗木的根、干消毒。或 1% 硫酸 铜浸泡根系 5～10 分钟后，用净水冲洗根部消毒。 (2) 挖定植坑 (沟 ) 挖 0.8 ～1.0 米宽， 0.8 ～1.0 米深的定植坑或定植沟，每亩施入优质粗肥 5000 千克以 上。 定植后的管理 土、肥、水管理 (1) 土壤管理 根据品种和自身条件，灵活运用以下几种葡萄土壤管理方法。 ①深翻中耕 为改善土壤的理化性质，增加团粒结构，活化土壤， 1 年至少翻耕 2 次。第 1 次应在 春季葡萄萌芽前，将全园进行 1 次深耕翻，深度 15 ～30 厘米，既能熟化土壤，增加 氧气含量，使土质疏松，又能减少病虫害、杂草的危害，还能增加土壤通透性，提高 地温，促进萌芽。第 2 次应在果实采收后，秋季结合施基肥，进行深耕翻，深度 30 ～ 50 厘米，切断一些根系不要紧，但要随翻随埋，减少根系外露。 ②树盘覆盖或生草 在葡萄上架后萌芽前半个月，用地膜覆盖，可显著改善土壤理化性质，促进花芽分化， 也可用作物秸秆、稻草或杂草等覆盖，同样可以增加土壤的疏松度，保墒性能良好， 防止土壤板结。生草一般在春秋两季结合深翻进行，可撒播专用草种，如苜蓿草、白 三叶草等，待草生长到一定高度，割草翻耕，改善土壤团粒结构，保墒保肥，提高果 实品质。 (2) 施肥 ①施肥原则 葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。根据葡萄 在整个生长发育过程中对营养元素的需求量，确定施肥量，以有机肥料为主，其他肥 料为辅；以多元复合肥为主，限量使用氮肥。限制使用含氯复合肥，禁止使用未经无 害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾，以及硝态氮肥和未腐熟的 人粪尿。根据我国一些葡萄丰产园的测定，每增产 100 斤浆果，约需施氮 0.25 ―0.75 公斤、磷 0.2 ―0.75 公斤、钾 0.13 ―0.63 公斤。各地可因地制宜，通过生产实践和科学 实验来制造适宜的施肥量。 ②施肥的时期和方法 按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的 9 月底 10 月 初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥（过磷酸钙）混 合施用。追肥一般在花前十余天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等， 7 月初追 施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等。施肥方法可在距植株约 1 米处挖环状沟施入，基肥 深度约 40 厘米，追肥宜浅些，以免伤根过多。施肥后需浇水。 葡萄根外追肥，对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。花前、幼果期和浆果 成熟期喷 1-3% 的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效；花前喷 0.05 ―0.1% 的 硼酸溶液，能提高座果率；座果期与果实生长期喷 0.02% 的钾盐溶液，或 3% 草木灰 浸出液（喷施前一天浸泡），能提高浆果含糖量和产量。根外喷施肥料，如遇干旱， 要适当降低浓度，以免发生烧叶；在没有施用过的地区，宜先少量试用，取得经验再 逐步推广。 果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深 30 ～40 厘米的 环沟施或辐射沟施肥方法。成年树，可采用全园施肥方法，追肥每年至少 3 次，萌芽 前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主。叶面追肥全年进行 4～5 次，生长前期 2 次，以氮肥为主；生长后期 2 ～3 次，以磷、钾肥为主。同时， 根据缺素症状追肥或叶面喷施含钙、锌、铁等微量元素的肥料。最后 1 次叶面施肥应 距采收期 20 天以上。 ③施肥量 基肥施用量按每生产 1 千克浆果施 1.5 ～2 千克优质有机肥的标准，追肥施用量根据 地力、树势和产量的不同，参考每产 100 千克浆果 1 年需施纯氮 (N)1.0 千克、磷 (P2 O5)0.5 ～0.7 千克、钾 (K2O)1.0 ～1.1 千克的标准测定，进行平衡施肥。 (3) 水分管理 葡萄在整个生长周期中， 对水分的需求量不同。 枝蔓出土上架后萌芽前， 浇 1 次透水， 因为此期正是花芽分化阶段，需要充足的水分；开花前后，视土壤墒情，补充水分； 花期要控水，防止湿度过大，影响开花授粉，造成枝蔓徒长，营养消耗过多，导致落 花落果；浆果着色期和果实采收前