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SCAA杯测表使用方法 SCAA咖啡杯测表从6分开始标注,一共分为四个级别： 6分为“好”； 7分为“非常好”； 8分为“优秀”； 9分为“超凡”. 另外,每个等级又分四个给分等级,给分单位是0.25分,所以,四个等级共16个给分点. SCAA咖啡杯测表中,水平标注代表“质量”的好坏,垂直标注代表“强中弱”的高低,仅“干香/湿香”、“酸”、“醇厚度”三栏涉及“强中弱”标记,但“强中弱”标记只供评审标注 无关分数. 一、干香/湿香（Fragrance/Aroma） 干香是指咖啡豆的香气和磨成粉且还未用热水冲泡前所散发的挥发性香气,湿香是指用热水冲泡后产生的香气. 杯测过程中,发现特殊的干香,
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