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三家外卖平台的简要对比分析 摘要：近两年，互联网行业兴起，很多实体经济受到冲 击，然而外卖市场却异军突起，完美地结合了互联网 020 模式，在餐饮行业中逐渐占据重要地位。外卖商家竞争异常激 烈，饿了么、美团外卖、百度外卖三家公司占据了大部分外卖市场份额。本文通过数据收集、整理，归纳以及实地体验和调研，对这三家外卖平台的服务功能、物流配送、支付方式等多个方面进行对比分析。 关键词：外卖市场外卖平台对比分析 一、引言 根据 Analysys 易观智库数据监测显示， 2015 年第四季度 中国互联网餐饮外卖市场规模达到 190.8 亿员人民币，环比 增长 33.1%。2015 年中国互联网餐饮外卖市场规模达到 457.8 亿元人民币山。图 1 为 2014 年到 2015 年中国互联网餐饮外面市场交易规模，可以看出 2015 年是互联网外卖市场急速 膨胀的一年， 2015 年整体交易规模较 2014 年增长 2 倍。2015 年第四季度中国互联网餐饮外卖整体市场交易中，行业前三 名分别为饿了么、美团外卖和百度外卖，这三家占据了整个 行业的超过八成的交易额， 成为外卖 020 的第梯队外卖平台。 二、三家外卖平台对比 资料显示，饿了么外卖平台于 2009 年 4 月正式上线， 致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。目前，其已覆 盖全国 300 多个城市，用户数量达 4000 多万；美团外卖于 2013 年 11 月正式上线，上线之初挂靠在美团网上，而后美 团外卖独立成立网站， 目前美团外卖覆盖全国 300 余座城市； 百度外卖是由百度孵化的外卖服务平台， 2014 年 5 月 20 号 正式推出，目前覆盖全国 100 多个大中城市，注册用户量达 3000 多万。三个平台上线的时间不同，而经营的手段也不尽相同。将从以下这几个方面进行对比分析： （一）功能分析 1.三家平台都在餐饮之外，还提供商超、果蔬、甜点饮品、鲜花蛋糕等配送服务，但也有不同之处，只有饿了么在 开展早餐业务，据查，美团外卖和百度外卖于 2015 年关闭 了曾经开放的“预订早餐”业务，而在药品方面，饿了么从 未开展这项配送业务。从目前来看产品相似领域达到 80%以 上，故各大平台都在积极拓宽服务领域， 以谋求更大的发展。 2.在突出商家优惠活动方面。三家外卖平台旗鼓相当， 均在商家的内容中直接显示具体的优惠拮施，给用户个较直 观、较方便的体验。其中，最为有特点的是百度外卖，除了 在餐厅下面显示具体优惠措施，还会显示热销产品，用户可 以迅速了解该商家的特色产品，方便选择，这是目前饿了么 和美团外卖都没有做到的，也是百度外卖良好的用户体验以 及迅速崛起的部分原因。 3.在筛选商家的功能方面。饿了么和百度外卖在首页可以直接根据不同需求进行筛选，方便用户点餐，而美图外卖则需要点击首页的指令，才能进入正式的点外卖界面以及对商家进行筛选，对于未使用过的新用户来说，可能会出现些不便。对于筛选条件，三家外卖平台各有异同。在商家分类方面，美团外卖分类最详细，共分为快餐小吃、西餐、日韩 料理等 17 大项。百度外卖分为 15 项，而饿了么仅分为 7 项。美团外卖和百度外卖为用户提供了尽可能详尽的分类，可以使用户快速找到自己需求的食物，大大的方便了用户；在排 序标准方面， 饿了么和百度外卖均有六项， 分别为智能排序、销量最高、距离最近、评分最高、起送价最低、送餐速度最 快，这些都是各个平台基于数据分析而进行的优化处理，但是美图外卖则仅有距离最近项标准；最后项是更加细致的筛选条件，饿了么和美团外卖都包括对配送方式、商家特色以及优惠活动类型具体的筛选，而百度外卖则只有对配送方式的选择，百度外卖则需注意该方面，充分考虑用户体验。 4.每家外卖都有特色功能，饿了么的“发现”界面中， 包括积分商城、附近团购、限时好礼等些特色功能，吸引用 户除订餐以外参与其他活动，属于外卖平台以外的拓展业务， 可以更大的丰富用户体验及广告招商；美团外卖则推出“今 日折扣菜”及“大额满减”特色功能，调动了用户的好奇心 和新鲜感；百度外卖的“吃啥”界面上是全新的功能，为你推荐点赞最多的美味、最近值得吃的美食、猜你喜欢等等多种特色推荐，同时百度外卖还推出了“成长轨迹”的功能，记录用户在百度外卖上的点点滴滴，还可以分享给朋友，非常人性化。总体来说，三家平台在特色方面都极为用心，不断丰富用户体验以及平台上的交流。 （二）物流配送 对所有外卖厂商而言，不可避免的个节点也就是物流体 系的建设，且就现阶段而言， 互联网餐饮外卖向 “泛生活化”场景拓展，对物流的要求也越来越高。对此，各家外卖平台在物流方面也未丝毫放松。饿了么不断扩大配送团队，在 2015 年 6 月份正式上线了自行研发的“蜂乌”配送系统，实 现了订单的信息化，在 8