GB/T 22249-2008保健食品中番茄红素的测定.pdf

ICS 67. 040 C 53 中华人民共和国国家标准 GB/T 22249—2008 保健食品中番茄红素的测定 Determination of lycopene in health foods 2008-07-31 发布 2008-11-01 实施 ”韶癌蠶觀魏辔发布 GB/T 22249—2008 前 言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。 本标准参加起草单位:北京市疾病预防控制中心。 本标准主要起草人:杨大进、鲁杰、王竹天、宋凤英、罗仁才。 本标准为首次发布。 T GB/T 22249—2008 保健食品中番茄红素的测定 1范围 本标准规定了保健食品中番茄红素的测定方法。 本标准适用于作为主要功效成分添加于保健食品中番茄红素的测定。 当取样量1.0 g,定容至10 mL,进样量10卩L时，检出限(LOD)为3X1CF g/kg,定量限(LOQ)为 1X107 g/kg 线性范围为 0. 200 pg/mL〜20. 0 Mg/mL0 2 原理 根据番茄红素易溶于二氯甲烷等溶剂的理化特性，试样经焦性没食子酸-二氯甲烷溶液提取 ，定容， 过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，由紫外检测器检测，根据保留吋间和峰面积进行定性和 定量。 3试剂和材料 3. 1乙睛(CH.CN)：色谱纯。 3.2甲醇(CH.OH)：色谱纯。 3.3二氯甲烷(CH2C12)：分析纯。 3.4焦性没食子酸(GH： ,(()H)Q：分析纯。 3.5 N,N-二甲基甲酰胺(C3H7NO)：分析纯。 3.6番茄红素对照品：纯度$95%(避光保存于一70 °C冰箱中)。 3.7焦性没食子酸-二氯甲烷溶液:称取5 g焦性没食子酸用二氯甲烷溶解并定容至100 mL0 3.8番茄红素对照品溶液：准确称量番茄红素对照品1 mg (精确到0. 000 1 g),置于10 mL棕色容量 瓶中，加焦性没食子酸-二氯甲烷溶液溶解并定容至刻度 ，混匀，此溶液临用现配 。由于番茄红素不稳 定，使用前可先用液相色谱归一化法确定其纯度。 4仪器和设备 4. 1高效液相色谱仪：附紫外检测器。 4.2超声波清洗器。 5分析步骤 5. 1试样的制备 5. 1.1 一般试样的制备 根据试样中番茄红素的含量，称取0.5 g〜2.0 g均匀试样(精确称量至0. 001 g)置于25 mL棕色 容量瓶中，加焦性没食子酸-二氯甲烷溶液20 mL,超声提取30 min后，加焦性没食子酸-二氯甲烷溶液 定容至刻度，摇匀，过0.45 “n滤膜 。滤液备用。 5.1.2微囊化试样的制备 根据试样中番茄红素的含量，称取0.5 g〜2.0 g均匀试样(精确称量至0. 001 g)置于25 mL棕色 容量瓶中，加0.2 g焦性没食子酸和5 mL N,N -二甲基甲酰胺后超声提取30 min后，再用焦性没食子 1 GB/T 22249—2008 酸-二氯甲烷溶液定容至刻度，摇匀，过0.45 “m滤膜 。滤液备用。 5.2标准曲线的制备 分别吸取番茄红素对照品溶液（3.8）,用焦性没食子酸-二氯甲烷溶液稀释并在棕色容量瓶中定容 的浓度分别为 0.2,0.5,1.0.5.0.10.0.20.0 ,ug/mL 标准系列。 5.3液相色谱参考条件 5. 3.1色谱柱 ：