解读食品背后的秘密——食品标签.pptx

在文章的开始，我要先考大家一道题：什么东 西我们几乎每天都接触，但从来没有重视过它？当 然，答案有很多，空气、家人的爱、交通规则等等。 不过，我作为一个营养师，肯定要给大家一个营养 方面的答案——食品标签。接下来，我再问大家一 个问题：当你在超市食品的时候,有没有看食品标;签的习惯呢？对于这个问题，相信百分之九十以上 的朋友们都会回答：没有。理由也很简单：我只买 我爱吃的东西就行，食品标签有什么可看的呢？再 说我也看不懂啊。其实，大多数人对于食品标签的 这种看法是很正常的。食品标签这种东西，看起来 更像是国家对食品企业的一种限制于规定，对于消;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /;中蛋白质最为丰富的一种，同时含有膳食纤维，对 人体健康很有益处。所以这和燕麦酥看起来很不错 的样子。但是当我翻过来看它的食物配料表时，却 发现满不是这么回事。在它的配料表中，排在前五 位的配料分别是：小麦粉、精炼植物油、白砂糖、 鸡蛋和燕麦粉。按照相关法律法规的规定，食品的;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /;麦酥”三个字的时候，您还会觉得它健康吗？这个 例子告诉我们，食物配料表会告诉我们，您手中的 零食，究竟是用什么做的。下面看第二个例子：这 是一盒“减盐苏打”，从名字上来看，也是一种挺 美好的东西。盐是一种调味品，但是如果摄入过多， 会引起高血压等慢性病。所以《中国居民膳食指南》;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /;品中所含的能量与营养素的含量与所占每日参考 摄入量的比例。由于该食品主打“减盐”，所以我 的注意力集中在了钠含量上。从营养成分表中可以 看到，每 100g 该产品，含有纳 465mg。看到这个 数字，普通的消费者可能缺少些概念。不过看看后 面的数据：营养素参考值为 23%。这说明，每吃掉;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /;量，否则，这“减盐苏打”就成了您的“高盐膳食” 的来源。营养成分表能够告诉我们，这个食品中含 有多少能量与必需的营养成分，以及它们所占每天 推荐摄入量的比例。再看第三个例子：这是我在逛 超市的时候的一个偶然发现。看到蓝莓醋让人眼前 一亮。我个人喜爱蓝莓口味的食物，同时苹果醋也;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /;加苹果醋的组合啊。也罢，其实商家在食品的名字 上已经告诉我了，只不过是我自己想多了而已。看 到上面三个例子，不知道您对食品标签的态度是否 有所改观。如果您希望了解更多的，关于食品标签 的秘密的话，我会在接下来的时间内，逐步为大家 讲解如何解读制品标签的各个项目，希望大家能够;0c57f1e 吾读网 TXT 小说下载 /