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课程名称 生产与运作管理 使用教材 《生产与运作管理》（第二版） 陈荣秋 马士华 专业班级 授课时数 授课教师 主要参考文献 1.《运营管理》（第11版）（美）理查德.B.蔡斯等 著 任建标 译 机械工业出版社 2.《生产与运作管理》（第三版）刘丽文 主编 清华大学出版社 “一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”,生产活动是人类最基本的活动，有生产活动就有生产管理。可以说，人类最早的管理活动就是对生产活动的管理。 生产与运作管理 教学安排 课程学时：48学时 作业：练习题、论文 考核方式：考试 考试方法： 作业、出勤 20% 期末考试 80% 基本教材 《生产与运作管理》（第二版） 陈荣秋 著 高等教育出版社 参考教材 1.《运营管理》（第11版） （美）理查德.B.蔡斯等 著 任建标 译 机械工业出版社 2.生产与运作管理（第三版） 刘丽文 主编 清华大学出版社 【开篇案例 】通过改善运作管理而增值 有效的运作管理通过提高企业的竞争力和长期获利能力来增加企业价值，下面是企业一些重要的运作决策实例：Intel公司需要新建一个数十亿美元的制造工厂来生产下一代电脑芯片，应该建在什么地方呢？American Airlines 需要对其资源进行分配以满足旅客下月空中旅行的需求，针对不同的飞行路线如何安排飞机、针对不同的飞机如何安排飞行员、针对不同的飞行如何安排服务员呢？芝加哥911紧急电话中心的经理打算通过提高预测的准确性来合理地分配电话接听人数，从而减少打电话者的等待时间，应采取什么方法来预测每个工作时段电话接听率呢？ 上述例子只是运作经理所遇到的问题的冰山一角，无效的运作决策会使公司增加运作成本从而失去竞争优势，相反，有效的运作决策能增加利润和促进增长从而提升公司价值。做出有效运作决策的关键就是理解运作管理的基本理论，熟练运用一些决策工具和掌握解决问题的方法。 前工业 (Pre-industrial)社会 人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力 主要活动是同自然界打交道 工业 (Industrial)社会 人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往 制造生产与服务运作的区别 有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作是一个“输入－转换－输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别，主要表现在以下几个方面： （1）产品物质形态不同 （2）顾客参与程度不同 （3）对顾客需求的响应时间不同 （4）在质量标准及度量方面不同 （二）生产与运作管理的目标 高效、灵活、清洁、准时地生产合格产品或提供满意服务。 效率是投入和产出的比较；灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。清洁指对环境没有污染。准时是在用户要求的时间、数量内，提供所需的产品和服务。 （四）生产与运作管理的地位 1、生产与运作管理的地位 生产与运作管理在企业管理中的地位 首先表现为生产与运作管理是企业管理的一部分 其次，生产与运作管理活动是企业管理一切活动的基础。对生产活动管理不好，企业就很难按品种、质量、数量、期限和价格向社会提供产品，满足用户要求，增强企业自身的竞争力。在这种情况下，企业就无法实现其经营目标。所以，在市场经济条件下的企业，在重视经营管理的同时，决不能放松生产与运作管理。 2、生产运作管理与其它职能管理的关系 生产与运作职能是社会组织三大基本职能之一 社会组织的三大基本职能：运作、理财和营销。运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用。理财就是为企业筹措资金并合理地运用资金。营销就是要发现与挖掘顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。 生产运作管理与企业管理系统的关系 企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、生产与运作与财务管理等职能作用的基础上，实现企业系统的整体优化，创造最佳经济效益。 在企业管理系统中，三大职能互相影响、互相制约。如果企业营销体系不健全，营销政策不完整、销售渠道不畅，即使企业拥有竞争力很强的产品，也难将产品销售出去，更谈不上取得市场地位、获得竞争优势。如果企业生产与运作系统设计不合理，产品质量不能保证，这样的产品就是有