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- | 2008-05-16 颁布
- | 2008-11-01 实施
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ICS 67. 080
X 74 OB
中华人民共和国国家标准
GB/T 21916—2008
水果罐头中合成着色剂的测定
高效液相色谱法
Determination of synthetic colour in fruit tins —
High performance liquid chromatography
2008-05-16 发布 2008-11-01 实施
发布
GB/T 21916—2008
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位:沈阳产品质量监督检验院(国家加工食品及添加剂质量监督检验中心)。
本标准主要起草人 :于立强、王冬妍、苏锡辉、赵丽秀 、吕成学、张凤清、赵检、张丽君、黄士军、
明立艳、杨晓丽。
T
GB/T 21916—2008
水果罐头中合成着色剂的测定
高效液相色谱法
1范围
本标准规定了水果罐头中柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红 、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红人工合成着
色剂的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于水果罐头中柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红 、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红人工合成着
色剂的测定。
本标准检出限为柠檬黄0. 300 mg/kg 、觅菜红0. 300 mg/kg 、靛蓝0. 300 mg/kg 、胭脂红0. 300 mg/kg、
日落黄 0.150 mg/kg 、诱惑红 0.150 mg/kg 、亮蓝 0.100 mg/kg 、赤薛红 0. 150 mg/kgo
2原理
水果罐头中的人工合成着色剂用乙醇-氨水提取,利用固相萃取柱净化,采用高效液相色谱-二极管
阵列检测器测定,外标法定量。
3试剂和材料
3. 1水:去离子水或相当纯度的水。
3.2甲醇 :色谱纯。
3.3无水乙醇 :分析纯。
3.4氨水 :分析纯。
3.5盐酸 :分析纯。
3.6乙酸钱溶液(0. 02 mol/L):称取1.54 g乙酸钱,加水溶解,定容至1 000 mL,经0. 45 卩m过滤器
过滤。
3.7无水乙醇-氨水溶液:量取无水乙醇80 mL,氨水1 mL,加水定容至100 mL,混匀。
3.8 pH8的50%甲醇溶液:量取甲醇50 mL,加水定容至100 mL,混匀,加氨水调pH值到80
3.9 PH8的水冰加氨水调pH值到8。
3. 10 2%氨水:量取氨水2 niL,加水定容至100 mL,混匀。
3. 11盐酸-乙醇溶液(1 + 9):量取10 mL盐酸、90 mL乙醇,混匀。
3. 12 50%甲醇溶液:量取甲醇50 mL,加水定容至100 mL,混匀。
3. 13固相萃取柱或相当者:Sep-Pak Plus QMA 360 mg,颗粒度37 “n〜55 pin,临用前依次加5 mL
甲醇(3. 2)和5 mL水预处理,保持柱体湿润°
3. 14合成着色剂标准储备液:准确称取按其纯度折算为100%质量的柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红、
日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红各0.050 0 g,置100 mL容量瓶中,加水至刻度,配制成500 Mg/mL标准
储备液。
3. 15合成着色剂标准使用液 :临用时将标准储备液加水稀释成20 .ug/mL的标准中间液,再将该
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