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- 2019-06-17 发布于四川
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- | 2008-10-19 颁布
- | 2009-03-01 实施
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ICS 67. 180.20
X 11
中华人民共和国国家标准
GB/T 22427.4—2008
代替 GB/T 12095— 1989
淀粉斑点测定
Starch —Determination of spot
2008-10-19 发布 2009-03-01 实施
发布
GB/T 22427.4—2008
-1.Z- —1—
刖 弓
本标准代替GB/T 12095— 1989«淀粉斑点测定方法》。
本标准和GB/T 12095— 1989相比主要修改如下:
——标准名称改为 《淀粉斑点测定》;
-规范了检测方法:适用范围改为 “干燥的粉末状淀粉和变性淀粉” ,分析人员的视力明确为
“裸眼视力或者矫正视力在1. 0以上”;
——完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;
——增加了 “7实验报告”.
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位 :中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉
专业委员会。
本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、靳晓蕾。
T
GB/T 22427.4—2008
淀粉斑点测定
1范围
本标准规定了肉眼观察测定淀粉斑点的方法。
本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2. 1
斑点spot
在规定条件下,用肉眼观察到的杂色点。
3原理
通过肉眼观察样品,读出斑点的数量。
4仪器
4. 1透明板:刻有10个方形格(1 cmXl cm)的无色透明板 。清洁,无污染。
4.2平板:白色,清洁,无污染,可均匀分布样品。
5操作过程
5. 1样品预处理
样品应充分混匀。
5.2称样
称取样品 (5. 1)10 g,均匀分布在平板 (4.2)上。
5.3计数
将透明板(4.1)盖到已均匀分布的样品上,并轻轻压平 。在较好的光线下,眼与透明板的距离保持
30 cm,用肉眼观察样品中的斑点,并进行计数,记下10个空格内样品的斑点总数量。
注 :分析人员的裸眼视力或矫正视力应在1.()以上。
5.4测定次数
应进行平行实验。
6结果计算
6. 1计算方法
结果以每平方厘米的斑点的数量表示,见式 (1)。
式中:
X——样品的斑点,单位为个每平方厘米(个/cm2 );
C ——10个空格内斑点的总数 ,单位为个。
取平行实验的算术平均值为结果,结果保留一位有效数字。
1
GB/T 22427.4—2008
6.2重复性
平行实验结果的绝对差值,不应超过1.0 。若超出上述限值,应重新测定。
7实验报告
实验报告应列出:
实验方法;
——实验得到的结果;
——进行重复性实验而得到的两种实验结果。
还应列出所有未列出的操作环节以及任何偶然可能影
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