- 1、本文档共33页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
酒店服务与管理专业;第二单元 餐饮服务技能;主题一 托盘;二、托盘的操作方法;重托;
练习项目;考核
项目;主题二 口布折花;一、餐巾的种类及特点;二、餐巾花的种类及特点;2、按折叠方法与放置用具的不同分类;三、餐巾花的基本技法和要领;请看视频;五、餐巾花的选择和应用;练一练 ;考核项目;
主题三 摆台;一、中餐摆台;2、摆放桌椅;3、铺台布;练一练;铺台布(推拉式)实训表;考核项目;4、放转盘;5、围桌裙;6、摆放餐具;操作程序;知识链接:创意摆台;请看视频;二、西餐摆台;(二)西餐摆台 ;有问题吗?Any Questions ?;THANK YOU
谢 谢
您可能关注的文档
- 八年级位置的确定说课课件.ppt
- 工程项目成本管理的思考.doc
- 2016年安徽省基金从业资格:基金的投资交易与清算试题.docx
- 国际贸易理论与实务课件第六章.ppt
- 商务礼仪试题2013078606.pdf
- 浈江区犁市大为中学——沈贵英《直线与圆的位置关系》.doc
- 《礼仪展风采》说课稿.ppt
- 中国最美的十大古镇--西塘古镇.doc
- 2017年-毕业设计(论文)答辩相关材料.doc
- 沙洼光伏电站危险辨识与风险评估制度.docx
- 某某单位2024年党建工作总结及2025年工作计划.doc
- 某某市发改委关于2024年度落实党风廉政建设工作责任制情况的报告.doc
- 某某局2024年全面从严治党和党风廉政建设工作总结.doc
- 某某区财政局2024年法治政府建设总结及2025年工作谋划.doc
- 2024年党管武装工作述职报告2篇.doc
- 2024年度国企党委书记抓基层党建工作述职报告3篇.doc
- 公司党委书记2024年述职述廉报告.docx
- 2024年度乡镇党委领导班子民主生活会(四个带头)对照检查材料.doc
- 市医疗保障局关于2024年法治政府建设工作情况的报告.docx
- 市民政局党组2024年巡察整改工作情况报告.docx
文档评论(0)