2018北师大版生物七年级下册10.1《食物中能量的释放》.pptx

第1节　食物中能量的释放;知识点1;知识点1;知识点1;【例1】 (2017·广东河源模拟)探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧释放出的热能使水温升高的方法来进行测定。已知1 mL 水每升高1 ℃需要吸收4.2 J的热能,某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表。;知识点1;知识点1;知识点1;考点　有关测定食物贮存能量的辨析 【例题】 (2017·广东模拟)在“探究不同食物贮存能量的差异”实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪种含能量多?”,在他制订的计划中不正确的是(　　) A.在两个锥形瓶内加入同样多的水 B.实验前安装好实验装置,并测量水温 C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异 D.重复实验3次,取平均值进行比较 解析 对照实验只能存在单一变量,其他条件都相同,“探究不同食物贮存能量的差异”实验中,其实验变量是食物的种类,所用材料用具、水的始温和质量、不同食物的质量等都应完全相同;进行重复实验,取其平均值,以减小实验误差;“一个花生仁和一个核桃仁”的质量不一定相同。 答案 C;教材问题详解 活动“探究不同食物贮存能量的差异”讨论题 1.哪种食物贮存的能量多(热价高)?这种食物的主要营养成分是什么? 提示 相同质量的花生和核桃,充分燃烧后,后者使水升的温度高,因此核桃中贮存的能量多。核桃的主要营养成分是脂肪和蛋白质。 2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么? 提示 注意装置的通风(提供充足的氧气)是保证食物充分燃烧的主要条件。 3.与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较,评价你们小组活动的成功与不足。 提示 根据实际情况进行分析。关键环节:热量测定仪合理性,燃烧过程的散热等问题。;演示“检验人体呼出气体成分的变化”讨论题 1.A瓶和C瓶中气体成分是否有差异?请说出实验检测的依据。 提示 有差异。A瓶中气体是空气,C瓶中气体是呼出气体,空气中氧气含量比呼出气体中的多。因此,蜡烛在A瓶中燃烧的时间长。 2.B瓶和D瓶中气体成分是否有差异?请说出实验检测的依据。 提示 有差异。B瓶中气体是空气,D瓶中气体是呼出气体,空气中二氧化碳含量比呼出气体中的少。因此,D瓶里的澄清石灰水浑浊程度大。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢? 提示 因为人体的细胞要利用氧气分解有机物,产生二氧化碳,释放能量用于生命活动。所以,呼出气体中氧气减少,二氧化碳增多。;教材习题详解 1.判断下列说法是否正确。 (1)人体从外界吸入新鲜空气,呼出二氧化碳的过程叫作呼吸作用。(×) (2)人体呼出的气体中,二氧化碳含量比空气高;氧气含量比空气低。(√) (3)人体呼出的气体中只含有二氧化碳。(×);2.选择题。 (1)下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥?(　　) A.水分 B.维生素 C.血糖 D.蛋白质 (2)关于人和绿色植物呼吸作用的比较,下列说法正确的是(　　) A.??需要吸入氧气 B.都需要吸入二氧化碳 C.人吸入氧气,绿色植物吸入二氧化碳 D.人吸入二氧化碳,绿色植物吸入氧气 (3)人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供(　　) A.糖类　 B.二氧化碳 C.能量 D.葡萄糖 提示 (1)C　(2)A　(3)C