2018鲁教版（五四）化学九年级11.2《化学元素与人体健康》.ppt

10.2 化学元素与人体健康 九年级 学习目标 1、了解人体中化学元素及常见元素对人体的重要作用。 2、了解元素在人体内平衡的意义。通过学习及查阅资料， 了解人是如何摄取这些元素的。 3、认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。 重点、难点 1、元素对人体健康的重要意义。 2、正确认识到微量元素对人体的作用 观察图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。 ???????????????????????????????????????? 思考?: 你知道引起这种疾病的原因吗？ 大脖子病 佝偻病 龋齿 在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？ 维生素A 200ug；维生素B1 0.5mg； 维生素B2 0.5mg；维生素B6 0.5mg； 维生素C 25 mg；维生素D 2.5 ug； 叶 酸 50 ug； 钙 200mg；铁 4mg； 锌 5mg； 硒 10 ug。 【功效成份及每片含量】 1. 组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 它们是_________________________________ ， 约占人体质量的________。 2.以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超______的，称为常量元素，如：_______________________。含量在_____以下的，称为微量元素.如：_________________。 50 11 99.95% 0.01% 0.01% 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 铁.锌.硒.碘.铜.氟 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 活动一：人体中的化学元素 人体中含量较多的化学元素 除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和 维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在。 水、糖类、油脂、蛋白质、维生素 无机盐 常量元素（主要有Ca、P、Na、K） 微量元素 必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） （主要有C、H、O、N） 人体中元素的存在形式 必需的 微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 有害的微量元素 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。 活动二：认识元素对人体的作用 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 钙 Ca 帮助构造骨骼和牙齿； 对凝血、神经及肌肉的 功能有重要作用 缺钙会导致儿童发育不良 或佝偻病，老年人发生骨 质疏松 铁 Fe 血红素的重要成分 缺乏铁会引起缺铁性贫血 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、 呆小症等 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 锌 Zn 促进人体发育 缺乏锌引起食欲不振，生 长迟缓、发育不良 硒 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒会引起表皮角质化和 癌症。过量摄入则会中毒 氟 F 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨症 【特别提醒】钙元素在人体中的含量为1.5%，属于常量元素。 就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪君的身体状况出现了严重问题，罗雪君血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。 奥运会上 遗憾的一幕 K+和Na+人体体液的平衡剂 常量元素 作用 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。 认识钠和钾元素 几种重要元素的食物来源 元素 食物来源 钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻 铁 肝脏、瘦肉、全血、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶 碘 海产品、加碘盐、天然饮用水 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水 提醒：摄入过多食盐会导致钾的含量不足，引起高血压和心脏病等。 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？ 1、国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元