黄花菜种植技术.ppt

绿色黄金黄花菜种植加工技术 吴 昊 新建职中 主要内容 生物学特性 应用价值 经济效益 种植概况和发展前景 主要问题和限制因素 种质资源和繁殖技术 种植管理技术 采收、贮藏、加工技术 常见病虫害及防治 生物学特性 名称：金针菜、忘忧草、萱草等 分类：百合科萱草属宿根多年生草本植物 形态：花淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。 生长期：从开花到种子成熟约需40-60天。花果期5-9月。午后2-8时开放，次日11时以前凋谢，2-3天脱落。阴天要开得早，凋谢得晚。 毒性：鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，，但经肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。 萱草 应用价值 食用价值 每100g黄花菜的干制品含蛋白质14.1g，脂肪0.g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，维生素B10.363mg、B20.14mg，尼克酸4.1mg等，另外，还含有多种氨基酸。高于西红柿等常见的蔬菜 健脑菜 药用价值 花—健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。 根—利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利。 叶—安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。 观赏价值 美容保健价值 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。 安康种植优势 气候湿润，四季分明。 无污染，破坏少，无公害。 天然富硒，更具食疗价值。 劳动力充足，技术要求较低。 农业政策支持，产业链不断完善。 致富之路—湖南省祁东县农民 观为花，食为菜，用为药。 当地农民每亩收益4000元，种根出售效益更佳。 有市场：主要销往北方地区，南方种植面积较大。 好管理、易繁殖：常规管理即可。 效益好：每亩6000~7000株，干菜150~200公斤，头两年收益2000元/亩，第三年4000元/亩。种根早苗0.1元，晚苗0.3元。 湖南祁东县为例 年产干黄花8万吨，外贸需求量是12万吨。市场价格是2元一两（4万一吨）。批发价格是3万一吨。黄花菜一年种苗投入，15-20年保产，种植前景广阔。 投入分析 种植投入：每亩按行距80-40-40-80-40-40-80，株距40cm计算、一株最低两苗计算是7000左右棵苗。10亩：0.7万元。 人工投入：按3亩/人，工人月工资按2000元，，10亩地：采摘期雇佣3-4个临时工帮忙采摘。晒干加工。约1.6万元支出。 机械材料费用：肥料农药按180元/亩计算，10亩地：家庭式作业，锄头，肥料除虫费用不到2千元。 产出分析 以国内3万一吨计算，10亩地：0.20吨/亩*10亩=0.20吨*3万/吨=6万元。 年收入=产出-人工费用-机械费用：10亩地： 6万-1.7万-0.2万=4.1万元。 公司+基地+农户模式可降低投入成本，提高产出效益。 种植概况和发展前景 一、种植概况：黄花菜原产亚洲和欧洲温暖处。中国山地有野生种。在国外属观赏植物，主要产区从亚热带中心的湖南到北温带南部的甘肃、山西等省都有分布。目前黄花菜以江苏宿迁、湖南邵东、陕西大荔、甘肃庆阳为我国有名的四大产区。此外，山西大同、河南淮阳、四川渠县和云南下关等地也有较大面积的生产。 湖南祁东县被认定为黄花菜起源地，有500多年种植历史。 二、发展前景 作为山野菜，无污染、无公害蔬菜远高于其他蔬菜价值。 在欧美、日本、新加坡等国家及台湾、香港等地区，野生蔬菜的进口量成倍增加。 种植采摘模式决定其不会过分大面积种植。 主要问题和限制因素 第一：科技水品低，技术落后制约黄花菜产业的发展。 第二：经营理念落后，没有树立起庆阳特色产品具有的特色价值。 第三：种植分散，未形成基地优势。 第四：少栽零收，补贴家用，没有形成产业化发展意识。 种质资源和繁殖技术 早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山条子花共4种； 中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花共20种。 迟熟型有：倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花4种。 繁殖技术 分株繁殖法：在采收花蕾时，生长健壮、 无病虫害、 品种纯度高的地块作为选种对象。 挖出种株后， 由母株上掰下， 一株一株的分开， 抖去泥土， 将根茎基部 2～3 年前生长的老根、朽根和病根剪除， 并把根剪短， 约留 10 cm长即可。 分芽繁殖法：根状茎按照隐芽簇的分布，有意用刀切开，隐芽萌发出新的植株。 种子繁育法：朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。 栽培与管理 一、选种（湖北省十堰市蔬菜科学研究所） 1 荆州