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- 2019-06-21 发布于四川
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- | 2008-08-07 颁布
- | 2008-12-01 实施
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ICS 67. 080. 01
B 31 OB
中华人民共和国国家标准
GB/T 8559—2008
代替 GB/T 8559— 1987
苹果冷藏技术
Cold storage for apple
2008-08-07 发布 2008-12-01 实施
发布
GB/T 8559—2008
-1.Z- —1—
刖 弓
本标准代替GB/T 8559 —1987 《苹果冷藏技术》。
本标准与GB/T 8559— 1987相比主要变化如下:
——调整了原标准范围中品种;
——调整了原标准中的规范性引用文件;
-调整了原标准中入库苹果的质量要求、冷藏技术的内容;
——删除了检验规则和检验方法;
——更换了附录氏
本标准的附录A 、附录B为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人:郁网庆、冯建华、徐新明、季向阳、贾连文、吕平、张永茂。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB/T 8559— 1987O
T
GB/T 8559—2008
苹果冷藏技术
1范围
本标准规定了鲜食苹果冷藏用果的入贮果质量要求和贮前准备 、预冷、入库要求、贮期管理等内容。
本标准适用于我国生产的各类苹果品种鲜果的冷藏。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的必威体育精装版版本 。凡是不注日期的引用文件 ,其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB/T 10651 鲜苹果
GB 18406. 2农产品安全质量 无公害水果安全要求
3入贮果质量要求和贮前准备
3. 1入贮果采收要求
3. 1. 1采收成熟度
3. 1.1.1硬度要求见表lo测量仪器及测量方法参照GB/T 10651相关规定。
表 1苹果主要品种的理化指标
果实硬度/(kg/cm2 ) 可溶性固形物/%
品 种
孑
富士系 7.0 13
嘎拉系 6. 5 12
藤牧1号 5. 5 11
元帅系 6. 8
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