上海海洋大学-鱼类养殖学资料.ppt

怎样学习《鱼类增养殖学》 1、《鱼类增养殖学》是水产养殖的主要专业课之一。共11个学分（4 学分课堂教学、7学分综生产实习）。《鱼类增养殖学》是水产养殖的“吃饭课”。必须学好！ 2、学习方式：“课堂理论教学+自学+实践”各1/3。在大学时不会自学的人是“高级文盲”。水产养殖专业的学生只能理论不会实践，等于白学。 3、要带着感情学。要与鱼“谈恋爱”，培养对水产养殖对象的感情。 4.《鱼类增养殖学》分三大部分： 第一篇：总论（基础篇） 包括生物学、养殖水环境、肥料、营养、繁殖等，是养殖的应用基础理论，以课堂教学为主。 第二篇：各论（技术篇） 鱼类的增殖、养殖技术，包括各类水体的增殖和养殖等，是具体的增养殖技术，以课堂教学和现场教学相结合，边学习、边实践。 第三篇：特种水产养殖（应用篇） 将所学的基础理论和养殖的基本技术，运用于各种特种水产养殖，以自学为主，并在现场教学中具体应用。 鱼类增养殖学 绪 论 一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等； 鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。 鱼类养殖包括以下四个阶段： 通过鱼类人工繁殖取得鱼苗； 鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种； 鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼； 食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。 池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段； 而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。 至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。 鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科——这种结构属行业带动学科，其弊病是自成体系造成内容重复、繁琐，操作性强。 由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。 鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。 二、鱼类增养殖业简史 我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。 1、依据殷墟出土的甲骨卜辞，有“贞其雨，在圃鱼”，“在圃鱼，十一月”等文字，证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。 2、早在公元前460年左右的春秋战国时代，我国养鱼史上有名的始组范蠡就著有《养鱼经》，成为世界上最早的一部养鱼著作。 3、在公元前206—公元后220年的汉代，除在池塘中养殖外，还发展到大水面中养殖。 4、在公元618—907年唐代，由于生产力的发展，人民不满足于单一鱼类的养殖，扩大养殖种类，开发其它鱼类的饲养已成为必然趋势。另一方面，法律禁止人民捕食鲤鱼。 在这两种因素的促进下，发展饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙鱼。 从单一养殖种类转到多种鱼类混养，是我国养鱼历史上的一个重大转折，使我国的养鱼业跨进了一个新的发展阶段。 5、在公元1368—1644年的明朝，我国的养鱼业有了很大进展，养鱼技术更全面，生产经验更丰富、更细致、更系统。《养鱼经》和《农政全书》，对饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙的方法记载得更为完整。这时，我国的池塘养鱼已从粗养逐步向精养发展。  三、建国后我国鱼类增养殖的  发展和成就 50年来，我国水产养殖业经历了三个阶段： 第一阶段：恢复发展阶段，1949—1957年(共8年)。 水产品总产量由44.8万吨上升到311.6万吨。水产养殖产量由7.6(1)万吨上升到68.7(12.2)万吨。产量以捕捞为主，占78%。 第二阶段：徘徊阶段，1958—1979年(共22年)。 水产品总产量由281.1万吨上升到430.5万吨。水产养殖产量由63.8(8.4)万吨上升到122.9(41.6)万吨。 产量以捕捞为主,占71.5%。产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。 第三阶段：高速发展阶段，1980年以来(共24年) 水产品总产量由449.7万吨上升到2002年的4565.18万