毕业论文-- 高校旅游管理专业毕业实习存在的问题及对策 .doc

第PAGE 4页（共8页） 编 南阳师范学院2012届毕业生 毕业论文（设计） 题 目： 高校旅游管理专业毕业实习存在的问题及对策 完 成 人： 班 级： 2008-05 学 制： 4年 专 业： 旅游管理 指导教师： 完成日期： 2011-4-9 目 录 摘要 (1) 1旅游管理专业学生酒店实习的意义 (1) 2旅游管理专业学生酒店实习存在的问题 (2) 2.1实习生心理问题 (2) 2.2学校方面的问题 (2) 2.2.1实习基地的选择问题 (2) 2.2.2实习管理制度问题 (3) 2.3酒店方面的问题 (3) 2.3.1酒店环境复杂 (3) 2.3.2酒店管理制度不完善 (3) 3解决问题的相关对策 (3) 3.1解决实习生心理问题的相关对策 (4) 3.1.1开好实习动员会，让实习生做好充分的心理准备 (4) 3.1.2实习生要学会正确处理好外部与内部人际关系 (4) 3.2解决学校问题的相关对策 (4) 3.2.1实习基地的选择应该具备相应的条件 (4) 3.2.2学校应与实习酒店签订相应的劳动合同 (5) 3.2.3转变寻找实习基地理念，寻求双方共同合作基础 (5) 3.2.4修订实习大纲 (5) 3.2.5学校的评定制度应与酒店相应评估制度相衔接 (5) 3.2.6配备专业指导老师 (5) 3.3解决酒店问题的相关对策 (6) 3.3.1拟定符合学生情况的人生发展长远计划 (6) 3.3.2企业实行“匹配式”管理 (6) 3.3.3标准化管理 (6) 3.3.4现场管理 (7) 参考文献 (7) Abstract (7) 高校旅游管理专业毕业实习存在的问题及对策 ——以酒店实习为例 作 者： 指导教师： 摘 要：高校旅游管理专业的学生毕业实习是其在大学期间所必须经历的一个过程，也是当今高校教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于旅游管理这种操作性很强的专业来说，实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。旅游管理专业学生的毕业实习对口单位包括酒店、渡假村、旅游公司、旅行社等旅游相关服务行业单位。本文以旅游管理专业学生的酒店实习为例，分析学生酒店实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探索。 关键词：旅游管理 ；酒店实习 ；问题；对策 根据世界旅游组织预测：中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国和第四旅游输出大国，届时中国的旅游收入将占国内生产总值的10%之多，旅游业将成为名副其实的支柱产业。为此，我国旅游院校的培养目标，就是为我国旅游业培养具有良好思想素质、扎实理论基础和丰富业务知识、较强业务技能、较高外语水平、身心健康的高等应用型人才。为了实现这一目标，院校安排适当的时间进行教学实习是完全必要的。而科学化、规范化、制度化的实习对学校、实习单位、尤其是实习生都具有重要的意义。 1 旅游管理专业学生酒店实习的意义 对于高校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，从而提高教学效果，另一方面，学生的酒店实习也充分体现了学校的办学质量和特色，能密切校企关系，实施以市场为需求的办学宗旨，是走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店方面而言，利用实习生资源第一可以降低管理成本费用；第二可以促进管理水平的提高；第三可以充实酒店的人力资源库[1]。对学生本身来说，酒店实习第一可以促进学生掌握专业技能及管理理论的学习，提高理论联系实际能力；第二可以促进教学与育人工作，培养并使学生养成良好的职业道德。通过专业实习，熟悉酒店的业务和管理情况，培养学生独立开展工作的能力，分析问题、解决酒店实际问题的能力，为成为一名合格的酒店中高级专业管理人才打下良好的基础。 2 旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题 2.1 实习生心理问题 一般在准备阶段，实习生的心理容易产生波动，会在一开始就对实习产生抵触情绪。