地质出版社高中通用技术选修4现代农业技术专题四营养与饲料饲料中的营养成分.ppt

饲料中的营养成分 动物每天都要采食饲料。在整个动物生命周期中，饲料始终是最基本，最重要的物质基础。 目标：饲料为动物提供了生长，发育和生产所需的各种营养物质。那么，饲料中究竟含有哪些营养物质呢？ 蛋白质 动物体的组成除水分外，其他的成分中约有一半是蛋白质。蛋白质是构成动物体组织最重要的营养物质之一。动物的生长发育，以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 鱼粉 黄豆 糖类 糖类分为可溶性糖和粗纤维两类。可溶性糖溶于水，如葡萄糖，淀粉等，易被动物吸收消化，是动物能量的主要来源。粗纤维对于猪来说较难消化，但是牛、羊等家畜却能消化利用。 玉米 麸皮 稻谷 脂肪 脂肪是动物体内贮存能量的最好形式，它体积小、热量高，在家畜体内氧化时放出的能量是糖类的2.25倍。饲料中脂肪除供应能量外，多余的部分转化为体脂贮存在动物体内。 矿物质 矿物质是构成动物体组织的重要组成部分，根据其体内的含量，人们将划分为常量元素（占体重的0.01%以上，如钙、磷等）和微量元素（占体重的0.01%以下，如铁、碘等）。 维生素 维生素可理解为维持生命的物质要素。是畜禽体所必须的微量元素。维生素的种类很多，一般分为溶于水的维生素B族和维生素C族等，还有不溶于水、但溶于脂肪的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。当饲料中缺少维生素时，动物的生长发育就会受到影响、甚至患病。 几种维生素缺乏时的症状和饲料来源 水是动物维持生命和进行生产必不可少的营养物质。水即是组成细胞不可缺少的成分，也是各种营养物质的最佳溶剂和运输媒介，并在体温调节，废物排泄等方面起着重要的作用。因此，要注意及时给动物充足的饮水。 水 实践与思考： 1、观察黄豆烘干前后的重量变化，可以判断黄豆中是否含有水分。 2、观察黄豆燃烧后剩下的部分，可以判断黄豆中是否含有矿物质。 3、要说明你的判断依据了什么科学原理。 谢 谢