地质出版社高中通用技术选修4现代农业技术专题六农副产品的营销农副产品深加工.ppt

农副产品深加工 过去，很多农户习惯于把在自家园子里收摘的蔬菜、瓜果直接拿到市场上出售，但往往卖不上好价钱。这是因为这些农产品是初级产品，不能形成附加值。现在，人们普遍意识到，这种做法“很不合算”。于是，人们想了很多办法。 牛奶装盒以后 在内蒙古牧区，饲养了很多奶牛，牛奶奶源充足。牛奶公司派人收购后，用科学方法加工、消毒，最后用专门制作的真空纸盒包装起来，成批运往市场出售。散装牛奶的价格为每千克1元，牛奶装金后，每千克的价格可上升至3～5元。而其中，加工和包装的费用只有0.7元左右。 农副产品深加工 初级农副产品经济价值不高，这是常识。然而，一旦进行工业加工、引进服务手段，或者采用高新科技进行深加工后，这些不值钱的农副产品便会“身价”倍增。其“奥秘”就在于它们的技术含量和附加值大大提高了。 农副产品的深加工 现在，你一定想了解究竟什么是农副产品的深加工。案例说明，农副产品的深加工，指的是以初级农副产品为原料，利用各种先进、科学的方法，把它们制成色鲜味美、营养丰富、食用方便、便于保存的加工过程。由原料到制成品，农副产品发生了质的变化，会有较大的增值。 据有关部门调查统计，粮食经初加工可增值20%～80%，而深加工则可增值1～20倍；油菜子经深加工可增值50%～200%，生猪经初加工可增值30%～50%，经深加工可增值1～1O倍；水产品经深加工可增值1倍以上；蔬菜经深加工可增值2～4倍；烟草经深加工可增值10～20倍。由此可见，进行深加工是让农副产品升值的一个重要手段。 农副产品深加工好处 有利于利用农村劳动力资源。 有利于满足消费者多方面的需求。 有利于适应市场供求变化。 有利于提高产品的附加值，增加农民收人。 有利于综合利用，变废为宝，提高经济效益，增加 社会财富。 农副产品深加工种类 果蔬产品深加工； 粮油产品深加工； 动物产品深加工。 经过深加工的农副产品 问题思考 （1）为什么说对农副产品进行深加工是使其“升值”的重要手段？ （2）你知道当地市场上的一些农副产品进行了哪些深加工吗？ 谢 谢