七年级下册-生物-4.2.3-合理营养和食品安全.pptVIP

copyright@ Content Layouts 第三节合理营养和食品安全 方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面是高盐高热量但营养价值低的食物，经常使用不符合合理营养的基本要求。 全面 平衡 －－是指全面而平衡的营养。 指摄取的营养素（六大营养和膳食纤维）种类要齐全。 指摄取的各种营养素的量要合适（比例适当）。 早餐一定要吃，还要吃得健康。 健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。 　　不爱吃蔬菜，她认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些粗又没有味道的东西。她的想法对吗？ 不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。 不喜欢吃蔬菜、水果，缺乏维生素c. 请说说下图所示饮食习惯的危害 1、饮料、巧克力以及偏食肉类都会引发肥胖，并造成营养不良。 2、高盐饮食易引起水钠储留 ，引发高血压。建议成人低于10g，青少年≤6g 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 合理营养 1 2 3 每天均衡吃五类食物（依据“平衡膳食宝塔”） 每日三餐，按时进食 能量比例恰当 平 衡 膳 食 宝 塔—— 一日营养需求 谷物：300-500克 蔬菜、水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 奶类 肉类 五类 30% 40% 30% Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text 早餐 午餐 晚餐 每日三餐，按时进食 30% 晚餐 40% 午餐 30% 早餐 能量比例恰当 中国营养学会于2007年公布了《中国居民膳食指南》，其基本原则: 一、食物多样，谷类为主 二、吃动平衡，健康体重 三、多吃蔬果、奶类、大豆 四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 五、少盐少油，控糖限酒 六、杜绝浪费，兴新食尚 为家长设计一份午餐食谱 考虑家长的健康状况和饮食习惯 食物比例合适 设计好后交给家长并让家长签名 全面 平衡 为家长设计午餐 别大意,不能吃有毒的食品! (发芽的马铃薯和毒蘑菇等) 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买. 用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！ copyright@ Content Layouts