第5章 景区环境卫生管理.pdf

第五章 景区环境卫生管理 □学习目的： 1、掌握景区环境卫生管理任务； 2、熟悉景区环境卫生管理标准； 3、了解景区卫生管理方法。 □关键概念： 景区环境卫生；景区环境污染； ISO14000标准；绿色管理 第一节 景区环境卫生管理任务 大气卫生 容 内 理 管 生 卫 境 环 区 景 、 一 水体卫生 自然环境卫生 土壤卫生 噪声 游览场所卫生 设备设施卫生 游览环境卫生 公共卫生 卫生设施布置 服务人员卫生及餐饮卫生 旅游者行为卫生 新增项目及活动的环境卫生规划 设备设施管理内容 交通设施：交通工具、交通等待场所 排水及排污设施：排水道、污染物处理设施 基础设施 电力通讯设备：电话机、邮筒 绿化设施：草坪、花坛、亭、台 建筑设施：停车场、纪念性建筑物、牌楼 商业服务设施：自动售货机、ATM机 接待服务设施 食宿设施：厨房设备、旅馆房间设施 水上娱乐游憩设施：游船、湖心亭 娱乐游憩设施 陆上娱乐游憩设施：索道、展望台 空中娱乐游憩设施：过山车、空中走道 环境与游客量的定性关系图 好 维护环境 保持良好环境 景区环境 吸引旅游者 好 不 境 环 坏 破 引 吸 改进 旅游者减少 较差环境 更多旅游者 二、景区环境卫生管理特点 • 1、全面性 （comprehensive ） • 2、连续性(continuous) • 3、多样性 （diversified ） • 4、季节性(seasonal) • 5、非常规性 （unconventional） • 6、超前性 （prepared） • 7、及时性(timely) 三、景区环境卫生管理要求 • 1、重视卫生管理 • 2、明确卫生任务 • 3、制定卫生标准 • 4、执行卫生任务 • 5、实行游客监督 四、景区环境卫生管理任务 • 1、配备卫生管理人员和建立制度 • 2、组织从业人员学习和掌握卫生知 识和技能 • 3、制定规范的卫生操作程序 • 4、加强卫生检查，保证卫生质量 • 5、开展对旅游者的卫生宣传和教育 第二节 景