东南亚大酒店承包营方案.doc

厦门敦睦酒店管理有限公司 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 9 页 厦门敦睦酒店管理有限公司 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 9 页 东南亚大酒店承包经营方案 【承包经营指导思想】 厦门敦睦酒店管理有限公司是具有服务管理、专营酒店服务蓬勃发展的公司。对本公司来说，最重要的是您——我们的业主。为了能使您的酒店兴旺发达，我们将积极参与并以专业化的管理和严谨的人事制度来达到我们期许的目标。我们将尽力提高酒店的管理档次、员工素质以及在本地区的知名度。并使酒店既保持自己独特的风格，又能成功地满足市场的具体要求。 我们将认真的了解您的需求，尽心尽力地认识您希望要达致的成果，并订立符合厦门敦睦酒店管理有限公司对酒店业务见解的目标。我们会与业主保持积极、开放及调和的沟通，并致力完成各项目标，保证业主资产的安全，务求令投资者获得满意的回报，达到双赢的目标。 【市场分析】 ● 厦门面对世界，成为国际商贸旅游窗口，自2003年起开辟了许多的国际航线，诸如日本、韩国、马来西亚、新加坡等，除了“非典”期间曾一度降低出入境旅客外，现已正常恢复，面对大量的国际旅客，东南亚大酒店就是一个很好的中转、提供相应服务的酒店。 ● 面对金门小三通的开放和即将大三通的开发，籍由此通道往返海峡两岸的台湾旅客，随着2002年开放以来，逐步增加，新型的运输船舶也投入运营，厦门的地理位置也日趋重要，住房市场的热络，其中台湾购买者以金门人居大多数，可以明确了解厦门的旅游、居住及购物已成了台湾人的首选，从而促进和增强了东南亚大酒店的商机。 厦门市的港口及机场的扩建，尤以仓储物流行业应市场的需求逐步形成，厦门有可能取代东亚其它城市，而成为亚洲进出口营运中心，而步入国际大都会之列，服务业在此态势之下，可望进入一个新的纪元。 由于上述原因，国内南方商业之重心除上海、广州基础稳固的港口城市外，部分企业新的观点及思路，对日趋繁荣的厦门都投入了一定的关注。 【市场竞争情况分析】 厦门酒店服务业的发展已从量到质的飞跃，各酒店无不是尽显其能，将自身的优势、特点表现得淋漓尽致… 例如，厦门酒店业中目前唯一的一家五星级酒店——悦华酒店，该酒店有环境优美，服务完善等特点；厦门酒店中四星级酒店中的马可波罗酒店、假日海景大酒店等，均有环境良好、服务优良、交通便利等特点：厦门酒店业中同等四星级酒店的东南亚大酒店也具代表性。东南亚大酒店临近火车站以及周边的嘉年名华国际家具城、世贸中心及沃尔玛、巴黎春天百货等知名购物场所，购物、交通、商务等都相当便利，具有很强的地理优势。 【消费群体分析】 主要有以下几大类： 第一类：商务散客 年龄在25—55岁之问，以男性居多，职务大部分在主管以上，学历在大专或大专以上，他们有容易接受新事物、具有较强的好奇心、追求品味与格调等特点。但他们同时又是理性消费，除非你能满足他们的不同需求，例如成功、尊贵、独特、品味、格调、文化等。这就给我们提出了更高的要求，需要有鲜明的特色及较高的品味才能吸引他们，使之成为我们忠实的客户。 第二类：旅游散客 年龄在20至65岁之间，男女比例相对均衡，节假日以团体居多，平日以小团体或散客为主，职业相对比较复杂，性格差异也较大，但这类人士均有一个特点，就是爱好旅行，喜爱接收新生事物，热爱生活、热爱大自然、喜爱享受人生、有较高的生活品味等。他们对酒店的布置、环境、交通、卫生设施及服务品质要求较高。 第三类：会议、团队 会议、团队可以使客房、餐饮有效地结合达到双赢的目的，尤其会议房价、餐费上提升的空间较大，故应最大限度地发挥会议的接待能力。联系各地的驻厦办事处，派出专员到各地联系、推销，也是会议和团队的重要渠道。 【市场定位】 市场定位是企业发展最重要的关键，只有根据市场分析找到市场切入点，在消费群体心中建立独特而鲜明的企业形象，吸引消费群体的注意力，为自身品牌的积累迈出成功的一步。 对市场的占有可做到以下几点： l、建立客观思想，对国际己形成的市场及现有上述分析的形势，可扩大市场影响面，树立较完整的形象及服务体系，其中包括宣传、广告、服务网络及标准的作业制度。 2、敏感及锐利的观察尺度，因应市场的变化，经营体制的变化性及柔软度在不违反原则下，适时把握商机，，随时应市场的需要而改变。 3、服务的硬件及人员的培养可能着眼于适时而适地，墨守成规的商业环境，对于人性化的建设及服务，是现今消费者真正的需求。 根据以上的市场分析、市场竞争情况分析、消费群体分析，并结合东南亚大酒店的地理优势，得出以下结论，东南亚大酒店