写出下列酸和醇的酯化反应官能团的结构决定物质的化学性质.ppt

柳州市第四十中学 马宽良 柠檬酸 CH2—COOH HO—C—COOH CH2—COOH 一、羧 酸 1、定义： 烃基与羧基相连的一类化合物 R-COOH 二、羧酸代表物——乙酸 1、物理性质 无色有刺激性气味的液体，跟水和酒精以任意比互溶，熔点16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名） 沸点：117.9 ℃ 2、乙酸结构 结构简式 官能团 CH3COOH 羧基：—C—OH （或—COOH） O 吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为羧基氢，二者面积比约为3：1 A. 使石蕊试液变红 B. 与活泼金属置换出氢气 C. 与碱发生中和反应 D. 与碱性氧化物反应 E. 能与部分盐(如碳酸盐)反应 3、化学性质 (1)酸性（乙酸是一种弱酸） CH3COOH CH3COO－+H+ 日常生活中，水壶用久了就会产生水垢，我们可以用什么化学方法来除掉它了？（水垢的主要成分CaCO3) 请写出化学方程式 2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2+H2O 醋酸 你能否根据所提供的仪器和药品,自己设计出实验方案来一次验证它 实 验 探 究 酸性：乙酸 碳酸 苯酚 醋酸溶液 碳酸钠固体 饱和碳酸 氢钠溶液 苯酚溶液 1、根据所提供的纸质仪器和药品设计实验 方案并组装成一套实验装置验证酸性强弱： 乙酸 碳酸 苯酚 2、讨论预期观察到什么实验现象 3、写出化学方程式 醋酸溶液 碳酸钠固体 饱和碳酸 氢钠溶液 苯酚溶液 装一滴管 的醋酸 装半药匙 的碳酸钠 装饱和碳酸 氢钠至容器的 一半 装苯酚钠 溶液至容 器的一半 z 导管都是长进短出 (2) 酯化反应 请同学们写出： 乙酸与乙醇反应的化学方程式 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 浓硫酸的作用 碎瓷片的作用 导管为什么 不插入液面下 饱和碳酸钠 的作用 O CH3—C—O—H H—O—C2H5 1、比较乙酸乙酯和乙酸的结构有什么相同点 O CH3—C—O—C2H5 2、比较乙酸乙酯和乙醇的结构有什么相同点 3、根据1、2可以推测乙酸和乙醇反应可能有 几种脱水方式？ O CH3—C—O—C2H5 思考与探究 P61科学探究 酯化反应的过程 酸脱羟基，醇脱氢 酸脱氢，醇脱羟基 同位素原子示踪法 ① CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O O O 浓H2SO4 ② CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O O O 浓H2SO4 酯酯.swf 同位素原子示踪法： 反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 浓H2SO4 O R—C—O—R1 H2O + O R—C—O—H +H—O—R1 O CH3—C—O—H +H—18O—C2H5 O CH3—C—18O—C2H5 H2O + 浓H2SO4 知识迁移 H2O + CH3COOCH3 CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 足量 CH3COOCH2 CH3COOCH2 2H2O + 浓H2SO4 CH3CH2COOH + HOCH2CH3 浓H2SO4 H2O + CH3CH2COOCH2CH3 写出下列酸和醇的酯化反应 官能团的结构决定物质的化学性质 断键方式: 1、呈酸性(在水溶液中) 2、酯化反应(在有机溶剂) O CH3—C—O—H 小结： 表现出酸性 发生酯化反应 由乙二酸和乙二醇在浓硫酸存在下加热 生成酯，试想一下可形成几种类型的酯？ 再 见