紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用.pdf

238 2015, Vol.36, No.21 食品科学 ※营养卫生 紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用 1 2 徐小仙 ，熊正英 （1.西安石油大学体育部，陕西 西安 710065 ；2.陕西师范大学运动生物学研究所，陕西 西安 710062 ） 摘  要：目的：通过观测耐力训练大鼠力竭和恢复24 h后肝组织及线粒体生化指标的变化，探讨紫草提取物在保 肝护肝、提高运动能力、延缓运动疲劳、促进疲劳后恢复方面的生物学机理。方法：选取40 只Sprague-Dawley （SD ）雄性大鼠，随机分为5 组，每组8只：训练对照组（A组）、运动力竭组（B组）、力竭恢复组（C组）、加 药力竭组（D组）、加药恢复组（E组）。5 组大鼠按照训练模型进行为期6 周的跑台耐力训练，第6周的最后1 d， A组大鼠不进行训练，在安静状态下处死并进行样本处理和指标测定；B 、C 、D 、E组大鼠进行一次性力竭运动 后，处死B 、D组大鼠并进行样本处理和指标测定；24 h后，处死C 、E组大鼠并进行样本处理和指标测定。结果： P 大鼠在力竭运动后，肝组织抗氧化能力显著下降（ ＜0.05 ），一氧化氮合酶（nitric oxide synthase ，NOS ）活性和 P + + 2+ 2+ P NO含量极显著降低（ ＜0.01 ），线粒体Na /K -ATPase、Ca /Mg -ATPase活性显著降低（ ＜0.05 ），24 h后，各 指标恢复不明显。补充紫草提取物的大鼠在力竭运动后，与运动力竭组大鼠相比，肝组织抗氧化能力、NOS活性和 + + 2+ 2+ P NO含量、线粒体Na /K -ATPase、Ca /Mg -ATPase活性都显著升高（ ＜0.05 ）；24 h后，各指标基本恢复到基础 水平。结论：外源性补充紫草提取物可以有效调节NO 的生成平衡，改善大鼠肝组织自由基清除和代谢水平，保护 肝线粒体离子泵的活性和功能，能延缓运动疲劳的产生，促进运动后机体功能恢复。 关键词：紫草提取物；保护肝脏；抗疲劳 Hepatoprotective Effect of Gromwell Extract in Fatigue Rats 1 2 XU Xiaoxian , XIONG Zhengying (1. Department of Physical Education, Xi ’an Shiyou University, Xi ’an 710065, China; 2. Institute of Sports Biology, Shaanxi Normal University, Xi ’an 710062, China) Abstract: Purpose: To observe changes in hepatic and mitochondrial biochemical parame