甘油糖脂生物学功能与分析方法研究进展-中国油料作物学报.pdf

中国油料作物学报 ２０１７，３９（４）：５６７－５７６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＯｉｌＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅｓ ｄｏｉ：１０．７５０５／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－９０８４．２０１７．０４．０２０ 甘油糖脂生物学功能与分析方法研究进展  马会芳，魏　芳 ，谢　亚，吕　昕，董绪燕，陈　洪 （中国农业科学院油料作物研究所／农业部油料作物生物学与遗传育种重点实室， 油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，湖北 武汉，４３００６２） 　　摘要：甘油糖脂是植物细胞膜的重要组成部分，由于植物体中甘油糖脂的种类繁多，且每种甘油糖脂骨架上可 以结合的脂肪酸很多，导致其组成变化大，对甘油糖脂的分析比较困难。本文综述了甘油糖脂的结构及生物学功 能、提取方法、分离方法、质谱鉴定方法、定量分析方法及其在脂质组学中的应用等方面的研究进展，并对甘油糖脂 分析的发展方向进行了展望，以期为甘油糖脂分析方法的建立，以及甘油糖脂生物学功能的深入研究提供参考。 关键词：甘油糖脂；生物功能；高效分析；脂质组学；研究进展 中图分类号：Ｏ６２３．６２４　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００７－９０８４（２０１７）０４－０５６７－０１０ Ｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｎｄｐｒｏｆｉｌｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄｓａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ  ＭＡＨｕｉ－ｆａｎｇ，ＷＥＩＦａｎｇ，ＸＩＥＹａ，ＬＹＵＸｉｎ，ＤＯＮＧＸｕ－ｙａｎ，ＣＨＥＮＨｏｎｇ （ＯｉｌＣｒｏｐｓＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ／ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＢｉｏｌｏｇｙａｎｄ ＧｅｎｅｔｉｃＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆＯｉｌＣｒｏｐｓ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ；ＯｉｌＣｒｏｐｓａｎｄＬｉｐｉｄｓＰｒｏｃｅｓｓＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＮａｔｉｏｎａｌ＆ ＬｏｃａｌＪｏｉｎｔＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＬａｂｏｒａｔｏｒｙ；ＨｕｂｅｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＬｉｐｉｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，Ｗｕｈａｎ４３００６２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄｉｓａｃｒｕｃｉａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆｐｌａｎｔｃｅｌｌｍｅｍｂｒａｎｅ．Ｉｔｈａｓａｃｏｍｐｌｅｘｓｔｒｕｃｔｕｒｅｆｏｒ ｂｉｎｄｉｎｇｆａｔｔｙａｃｉｄｓｏｎｉｔｓｓｋｅｌｅｔｏｎ，ｗｈｉｃｈｌｅａｄｓｔｏｄｉｆｆｉｃｕｌｔｙｏｎｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄｓｅｖ ｅｒａｌａｓｐｅｃｔｓｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄｓ，ｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄｓａｎｄｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓｉｎｌｉｐｉｄｏｍｉｃｓ． Ｆｕｒｔｈｅｒｍｏｒｅ，ｔｈｅｐｏｓｓｉｂｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｆｕｔｕｒｅｗａｓａｌｓｏｐｒｏｓｐｅｃｔｅｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｅｓｔａｂｌｉｓｈｉｎｇａｎａｌｙｓｉｓ ｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｌｙｃｅｒｏｇｌｙｃｏｌｉｐｉｄ；ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎ；ｈｉｇｈｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｎａｌｙｓｉｓ；ｌｉｐｉｄｏｍｉｃｓ；ｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓ 　　糖脂是通过其半缩醛羟基以糖苷键与脂质连接 ｅｒｏｌ，ＤＧＭＧ）、硫代异鼠李糖甘油二酯（ｓｕｌｆｏｑｕｉｎｏｖｏ 的化合物，含有一个极性的糖基头部基团和脂肪酰