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- 2019-07-04 发布于四川
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- | 2015-10-09 颁布
- | 2016-09-01 实施
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ICS 67.180.20
X 69 GB
中华人民共和 国 国彖标淮
GB/T 32101—2015
麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)
Maltitol and maltitol solution for industry
2015-10-09 发布 2016-09-01 实施
幅畿勰畫曹1警彎畫发布
GB/T 32101—2015
-—1—
刖 旨
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC 64/SC 5)归口。
本标准起草单位:浙江华康药业股份有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、罗盖特(中国)精
化工有限公司、鲁洲生物科技(山东)有限公司、 山东福田药业有限公司、 山东富欣生物科技股份有限公
司、 中国生物发酵产业协会。
本标准起草人:李晓燕、姚雪宏、茹彩友、李欢、赵玉斌、方春雷、郝景峰、刘捷。
GB/T 32101—2015
麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)
1范围
本标准规定了麦芽糖醇和麦芽糖醇液(丁业用)的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、
运输及贮存。
本标准适用于以淀粉为原料,经液化、糖化、氢化、精制等T艺加T生产的麦芽糖醇和麦芽糖醇液
(工业用)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T 603化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 6678化工产品采样总则
GB/T 6682—2008分析实验室用水规格和试验方法
GB 28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液
QB/T 2335—2012 口腔清洁护理用品牙膏用山梨糖醇液
3化学名称、分子式、相对分子质量和结构式
3.1化学名称
4-0-a-D-毗喃葡萄糖基山梨糖醇
3.2分子式
C12H24()n
3.3相对分子质量
344.31 (按2007年国际原子量表)
3.4 结构式
CHQH
CII )11
/
OH
1
GB/T 32101—2015
4产品分类
根据产品性状分为麦芽糖醇和麦芽糖醇液两类。
注:麦芽糖醇液可以干燥品的形式存在。
5要求
5.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
要求
项目
麦芽糖醇 麦芽糖醇液
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