六西格玛基础知识2.ppt

第4步……确定口味Y 的目标值 这个过程是2.05西格玛水平! 7 缺陷 (等级小于7) 24 等级数 (得自品尝小组) = 0.292 每1,ooo,ooo 面包有292,000 缺陷 或 分析阶段 3 x 10 + 4 x 9 + 6 x 8 + 4 x 7 + 3 x 6 + 2 x 5 + 1 x 4 + 1 x 3 1 + 1 + 2 + 3 + 4 + 6 + 4 + 3 相对于六西格玛水平过程来说,该过程水平太低了。 如何确定面包口味Y的目标值？ 在现有条件下烘烤几块面包…… 品尝小组评级 结果：平均等级为7.4 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 # 等级数 等级 6 4 3 2 1 1 4 3 缺陷 7 目标 = 8 频次 ， 次 平均值 下限 目标值 7次 第5步……确定口味Y 的改进目标 1,000,000 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,000 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,000 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 - 2 3 4 5 6 7 “好面包”烘烤过程 最佳竞争者 需提高的间距 百万缺陷数 西格玛水平 皇上皇 凯 奇 ××× ××× 分析阶段 如何确定面包口味Y的改进目标? 将竞争对手作为标杆 明确“可接受的西格玛水平” 确定口味Y改进目标为五西格玛水平！ 第6步…寻找影响口味Y 波动的主要来源(Xs) 发酵粉 面粉 分析阶段 如何寻找口味Y波动的主要来源(Xs)--关键因素(Xs) ？ 盐的用量 面粉品牌 烘烤时间 烘烤温度 发酵粉等级 头脑风暴法 可能的原因，即可能关键因素(Xs)是: 主要产出 建立过程能力 定义改进目标 寻找波动来源 项目Y的过程能力 确定Y的目标 确定Y的关键因素Xs 分析阶段的主要任务和产出 主要任务 阶段 口味Y的现在过程能力为2.05西格玛水平。 确定了口味Y的改进目标为5西格玛水平。 确定了口味Y波动的关键因素Xs为盐的用量、面粉品牌、烘烤时间、烘烤温度、发酵粉等级。 分析阶段 测量阶段 分析阶段 定义阶段 改进阶段 第7步... 筛选影响口味Y波动的根源(Xs)? 发酵粉 面粉 来源 结论 可忽略 主要原因 可忽略 主要原因 可忽略 改进阶段 盐 如何筛选出影响口味Y波动的根源(Xs)—关键因素（Xs）? 1、设计试验 2、品尝小组对试验中使用的面包评级 从结果中可显示出关键因素为： 面粉品牌 烘烤温度 第8步..…发现关键因素(Xs)与Y 之间的关系 进行更详尽的试验 烘箱温度从 325度到 375度;三种品牌的面粉 次数# 温度 品牌 评级 1 325 A 8 2 325 B 7 3 325 C 6 4 350 A 10 5