基础化学 教学课件 ppt 作者 唐迪 主编第十五章 三大营养物质代谢.ppt

（二）代谢途径 2 特点： （1）.没有完全可逆的代谢途径 （2）.代谢途径形式是多样的 直线型 分支型 环型 （3）.代谢途径有确定的细胞定位 酶的区域化分布 （4）.代谢途径是相互沟通的 共同的中间产物 （5）.代谢途径之间有能量关联 ATP （6）.代谢途径的流量可调控 限速步骤 生物体内的高能化合物 生化反应中，在水解时或基团转移反应中可释放出大量自由能（21千焦/摩尔）的化合物称为高能化合物。 ATP + H2O ADP + Pi ΔG0’=-30.5 KJ/mol ADP + H2O AMP + Pi ΔG0’=-30.5 KJ/mol AMP + H2O 腺苷+ Pi ΔG0’=-14.2 KJ/mol (一) 生物氧化的概念 生物氧化与体外氧化（燃烧）的相同点 ①生物氧化中物质的氧化方式遵循氧化还原反应的一般规律。 ②物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物（CO2，H2O）和释放能量均相同。 （四）CO２生成的方式 基本方式： 有机酸脱羧 分类： α-脱羧 （羧基位置在α碳原子上） β-脱羧 （羧基位置在β碳原子上） 单纯脱羧（不伴氧化） 氧化脱羧（伴氧化） 线粒体结构和功能特点 结构 功能 线粒体呼吸链 组成成分及其作用 呼吸链复合物的组成与排列 呼吸链的抑制剂 线粒体的功能 外膜对大多数小分子物质和离子可通透. 内膜依赖膜上特殊载体选择性运载物质进出。 基质中含有全部与有机酸氧化分解有关的酶。 内膜上存在着多种酶与辅酶组成的电子传递链，或称呼吸链。 内膜上的ATP合成酶利用电子传递过程释放的能量合成ATP，完成线粒体的供能作用。 线粒体呼吸链 复合体Ⅰ: NADH-Q（泛醌）还原酶 Complex I结构示意图 复合体Ⅱ: 琥珀酸-Q（泛醌）还原酶 Complex Ⅱ结构示意图 复合体Ⅲ: QH2（泛醌）-细胞色素c还原酶 功能：将电子从泛醌传递给细胞色素c Complex Ⅲ结构示意图 复合体Ⅳ: 细胞色素c氧化酶 功能：将电子从细胞色素c传递给氧 Complex Ⅳ结构示意图 各复合物之间的相互关系 呼吸链（电子传递链） ATP合酶 线粒体膜上的ATP合酶（ATP synthase)是受质子动力推动的酶。可催化ATP水解放能；又可从质子动力获能，合成ATP。 （三）氧化磷酸化抑制剂的作用 ①呼吸链抑制剂 ②解偶联剂 ③磷酸化抑制剂 （五） 线粒体外NADH的氧化磷酸化作用 三羧酸循环简写TCA循环，又称Krebs循环，柠檬酸循环。在线粒体基质进行的。它是糖、脂肪、蛋白质和氨基酸等有机物的最后氧化分解的共同途径。进入三羧酸循环彻底氧化为二氧化碳和水。 TCA的生理意义 糖的有氧代谢是生物机体获得能量的主要途径 三羧酸循环是有机物质完全氧化的共同途径 三羧酸循环是分解代谢和合成代谢途径的枢纽 三羧酸循环产生的CO2，其中一部分排出体外，其余部分供机体生物合成需要 脱支酶的作用 糖异生作用的意义 脂肪酸的活化和转运 脂肪酸合成循环 （2）丙二酸单酰CoA转变为软脂酸的过程: ① 转移 CE—SH ACP—SH E CH3CO~SCoA CoASH 乙酰转移酶( AT) CE—SH ACP—S—CO—CH3 E CE—S—CO—CH3 ACP—SH E CE—S—CO—CH3 ACP—S—CO—CH2—COOH E *COOH — CH2CO~SCoA CoASH 丙二酰转移酶(MT) 酰基载体蛋白 * ② 缩合脱羧 CE—S—CO—CH3 ACP—S—COCH2*COOH E *CO2 缩合酶(CE) CE—SH ACP—S—COCH2COCH3 E ③ 还原、脱水、再还原 CE—SH ACP—S—COCH2COCH3 E CE—SH ACP—S—COCH2CHCH3 E OH NADPH+H+ NADP+ β-酮脂酰 还原酶(KR) 脱水酶 CE—SH ACP—S—CO—C=C-CH3 E H — — H NADPH+H+ NADP+ 烯酰还原酶(ER) CE—SH ACP—S—COCH2CH2CH3 E CE—SH ACP—S—CO(CH2)13CH2CH3 E CH3CH2(CH2)13COOH + CE—SH ACP—SH E H2O 硫酯酶 (TE) 再经6次循环 软脂酸 CH3CO~SCoA＋7 HOOC-CH2CO~SCoA＋14NADPH＋14H+＋H2O 软脂酸＋14NADP+＋7CO2＋7H2O＋8CoA-SH 脂肪酸合成酶系 （7次循环） 软脂酸（16C）合成的总反应式： 3 不饱和脂肪酸的合成 去饱和酶，催化饱和脂肪酸引入双键。 O R-C-OH