能消炎的水果蔬菜.pdf

一、有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜 子、油菜、蘑菇等。 二、蒲公英甘、苦、寒，无毒。根含多种三匝醇为蒲公英甾醇、 蒲公英赛醇、 蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖及果胶。全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树 脂、菊糖、果胶、胆碱等。花含毛茛黄素、维生素 B2 等。功能清热解毒、消痈 散结。并有健胃、利胆、催乳及缓和轻泻之功。蒲公英煎液有文谱抑菌和明显的 杀菌作用，适用于感染性炎症发热，如上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、 眼结膜火、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑 尾炎、泌尿系感染、盆腔炎及痈疖疔疮等。对胃十二指肠溃疡亦有卓效。捣烂外 敷用于诸疮肿毒。 三、橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同， 布洛芬通常被用于消炎和 止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、 一些癌症、 甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。 可能， 也有助于对抗乳 腺癌和结肠癌。 四、大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感 染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的 作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成， 抑制癌细胞生长。 大蒜内 含丰富的硒， 能加速体内过氧化物的分解， 减少恶性肿瘤所需的氧气供给， 从而 抑制癌细胞。 因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。 大蒜还有降 血脂作用，每天吃 1～2 头大蒜， 3 个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大 蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。 五、茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。 神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这虽 然是神话， 但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。 据研究， 茶 多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午 时茶”来治疗痧气； 民间用茶姜合剂来治疗赤白痢； 医师给施行手术的病人饮用 绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等， 都是利用茶的消炎收敛的功效。 1 、香蕉 香蕉含有丰富的维生素和矿物质， 从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的 营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛， 而镁则具有消除疲劳的效果。 香蕉 有清热、解毒、生津、润肠的功效，而且适用于痔疮出血、大便干结、肺燥咳嗽 及发热症状。人体如果缺钾，会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹 胀、肠麻痹，严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱，诱发心力衰竭，而香蕉 中含有丰富的钾， 每天吃上一根香蕉， 就可以满足体内钾的需求， 同时还可以稳 定血压，保护胃肠道。 特别提醒： 香蕉含易为婴儿吸收的果糖， 对于水泻不止的乳糖酶缺乏儿， 可 作为主食喂养。因其含有大量的钾，故胃酸过多、胃痛、消化不良、肾功能不全 者应当慎用。保存时不要放入冰箱，在 10-25 度条件下即可适宜储存，每天食 用 1-2 个即可，切不可太过量。 2 、柚子 柚子营养价值很高，含有丰富的糖类、有机酸、维生素 A 、B1、B2、C、P 和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、 补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化、除痰止渴、 理气散结。由于柚肉中含有非常丰富的维生素 C 以及类胰岛素等成分，故有