北京地铁四号线某段食物中毒应急预案.doc

北京地铁四号线XX标段项目三队 抢险应急预案 编制： 审核： XX股份有限公司 北京地铁四号线XX标段项目经理部三队 2005年6月 食物中毒应急预案 一、概述 食物中毒是吃了不卫生的食物引起的，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒90％以上发生在七、八、九月份。表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。 二、预防措施 1、 对全体职工采取必要的保护措施，发放必要的防护用品。在公共卫生场所完善洗手设备，提供流动水、洗手液、除菌消毒肥皂。配备急救药品和急救器材。 2、加强食堂卫生管理，食堂必须有冰箱或冰柜，冰箱食品生熟分开，冰箱门上有明显生熟标志。库房内堆放整齐，有防蝇、防尘、防鼠灭蟑措施。禁止有腐败的食物进入食堂。 3、采取必要的消毒措施。食具件件消毒，生熟食具严格分开，不使用再生塑料桶、盆和铝制锅、盆盛装熟菜。 三、食物中毒应急措施 1、一旦发生食物中毒，发现人必须立即向项目部应急领导小组办公室杨晓雅及项目经理汇报。同时在第一时间组织抢救，并立即向北京市急救中心和中关村医院求援。 2、同时针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，冷静的分析发病的原因，及时采取如下三点应急措施：  （1）、催吐。如果吃下去的时间在1至2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。 （2）、导泻。如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。 （3）、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，尽快送医院治疗。 一般情况下，对突然发生的昏迷、 呼吸困难、 呕吐、抽风、 休克而原因不明者，都要考虑急性中毒的可能性，并尽早采取措施以及护送医院急救。