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我国特医食品发展现状及前景 刘浩宇 （北京城市学院，北京 100083 ） 摘要：特医食品不是奢侈品。 在很多情况下， 它扮演着雪中送炭的角色， 比如纠正代谢失衡、 减少感染并发症、促进康复、增强治疗效果、 降低整体医疗费用、 改善病人生活质量等具有 重要的意义。本文从特医食品的定义与分类、与药品及其他食品的区别、研究热点和进展、 发展现状和前景等方面进行了较为详细的总结与对比。 关键词：特医食品；热点；进展；现状；前景 1. 特医食品的定义与分类 1.1 定义 特医食品是为了满足进食受限、 消化吸收障碍、 代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素 或膳食的特殊需要， 专门加工配制而成的配方食品。 该类产品必须在医生或临床营养师指导 [1] 下，单独食用或与其他食品配合食用 。特医食品所针对的人群范围较大，包括正常生理状 况下具有特殊营养需求的人群， 如备孕人群、 孕产妇、老年人；病理状况下具有特殊营养需 求的人群，如糖尿病、脏病、肝病、胃肠道疾病、呼吸系统疾病及其他重症患者以及各种膳 食相关慢性病患者和手术、骨折损伤人群等。 1.2 分类 按照 GB 29923-2013 《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》，特医食品可 分为： 全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食 品。其包含人体所需的各类营养素 ( 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等 ) ，且搭 配均衡， 当其作为长期单一营养来源时， 能够满足目标人群每日的营养需求， 可以维持并促 进人体健康。 特定全营养配方食品： 可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下 营养需求的特殊医学用途配方食品。 其主要针对脏器功能不全或衰竭、 代谢障碍、 机体对某 营养素的需求增加或受到限制等具有特殊营养代谢状况的患者而设计。 非全营养配方食品： 可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品， 不适用于 作为单一营养来源。 其能满足目标人群由于特定疾病或医学状况而产生的对能量或营养素的 特殊要求，如含蛋白质组件、脂肪组件、碳水化合物组件等专用于提供某一营养素的食品， 但长期使用会造成营养不良。 2. 特医食品与药品、保健品、普通食品的区别 特医食品不是药品，属于食品范畴 [2] ，与保健品、普通食品又存在较大区别。表 1.对特 医食品与药品、保健品、普通食品在用途、成分、形态、用法用量及管理方式等方面进行了 比较。 表 1. 特医食品与药品、保健品、普通食品的比较 产品类别 用途 成分 形态 用法用量 管理方式 药品 用于临床上治 富含药物活性 具有特定剂型， 多 种 给 药 途 注册 疗及预防疾病 成分，允许在 如片剂、胶囊、 径，有规定用 规定用量下有 针剂等 量，须遵医嘱 一定毒副作用 特医食品 针对目标人群 富含特殊营养 多为粉剂、溶液 无规定用量， 注册 提供特殊营养 成分，目标人 但应在医生或