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宠物营养研究现状及发展前景 伴侣动物在我们的生活中发挥重要作用，对与它们接触 的人的情感、身体健康以及所居住的社区会产生积极的影 响。由于工业化国家家庭成员数量的减少，狗和猫等宠物作 为“家庭成员”的作用越来越重要，它们的健康和福祉已成 为一个突出的挑战。宠物营养学既是评价宠物营养状态的理 论基础，也是进行宠物饲料配制和品质检验的基本依据。宠 物营养学的概念起源于 20 世纪 30～40 年代，但当时人们的 营养学知识还很匮乏，只知道犬和猫是肉食动物，宠物饲料 也多以肉干为主。随着生活水平的不断提高，宠物在家庭中 的地位也不断提高，宠物健康和长寿日益受到主人的重视。 宠物营养学研究的重点已转移到“为不同生长阶段和生活方 式的伴侣动物提供最佳营养日粮，以保证宠物健康和长寿地 生活”。1 宠物营养的特殊性由于服务对象的特殊性，宠物 营养与传统的畜禽营养有着很明显的区别。传统畜禽饲养的 主要目的是为人类提供肉、蛋、奶和皮毛等产品，是以获取 更多的经济效益为最终目标。因此，其饲料更多地考虑经济 性，如饲料转化率、料重比和平均日增质量等指标。宠物常 常被视为家庭成员，是人们的伴侣和感情的慰藉，在饲养的 过程中，人们更多关注的是宠物的健康和长寿，经济性几乎 是不被考虑的。因此，宠物饲料的研究重点是为宠物提供更 加营养全面以及均衡的日粮，主要是为各种宠物提供最基础 的生命活动、生长发育和健康成长所需的营养物质，应具有 营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用 方便、可预防某些疾病和延长寿命等优点。 2 宠物营养需 要目前家庭饲养的宠物仍以犬和猫为主，它们的消化过程有 着明显的差异，犬是杂食动物，而猫是肉食动物。但它们也 有一些相同的性状，如缺乏唾液淀粉酶及胃肠道较短不能合 成维生素 D 等。 2.1 犬的营养需要美国饲料监督员协会 (AAFCO) 所属的犬营养专门委员会 (CNE) 发表的犬的营养需 求标准，被许多宠物食品制造厂采用，它将犬营养阶段分为 成长繁殖期和成犬维持期 2 个阶段。健康的犬类能在体内合 成维生素 C，但其他的营养成分，如维生素 A 、维生素 B1 、 维生素 B2 、维生素 B6 和维生素 D 等就需要靠饲主喂食补充。 狗消化系统的另一个特点是它们可以合成几种必需营养素， 如烟酸、牛磺酸和精氨酸。犬类对钙的需求很高，特别是处 于生长期的幼犬以及哺乳期的母狗，所以其营养需求比猫 大，且无法消化纤维素。狗嗅觉灵敏，因此风味剂的使用应 特别注意，少量、过量或代谢产物产生不悦气味都会引起其 拒食。 2.2 猫的营养需要就猫而言， 它们可以分解代谢并使 用氨基酸作为糖异生的能量来源。生长期日粮要提供充足的 蛋白质，粗蛋白质 (动物蛋白 )含量一般要超过 22% 。猫的饮 食由 52%蛋白质、 36%脂肪和 12%糖类组成。 作为陪护动物， 皮毛亮泽是猫健康的重要指标，日粮中应提供体内不能合成 或合成不足的不饱和脂肪酸 (亚油酸 )，但不饱和脂肪酸的含 量不能过高，否则易造成猫黄脂肪病。猫能合成维生素 K 、 维生素 D 、维生素 C 和维生素 B 等，但除维生素 K 和维生 素 C 能满足自身需要外，其他都需要额外添加，这意味着素 食饮食不能提供足够的维生素 A 。此外，猫对维生素 E 及牛 磺酸的需要量大， 维生素 A 过多会导致其中毒。 猫对维生素 E 缺乏敏感，低水平维生素 E 会造成肌营养不良，由于猫日 粮中含有大量不饱和脂肪酸，