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XX酒店 人力资源规划书 撰写人：刘亦雯 目 录 前 言................................................................................................... 3 1 酒店人力资源规划................................................................... 4 2 酒店组织人员架图...................................................................10 3 酒店薪资评定表........................................................................11 4 酒店十一月培训计划...............................................................12 5 新员工培训计划.........................................................................13 前 言 人力资源管理是酒店管理工作中的重要组成部分，是酒店生存与发展的原动力。“人”是酒店组成的基本元素，酒店要发展必须要有“人”，故而人力资源工作的核心内容便是围绕“人”的工作，处理好员工与员工、员工与酒店的关系，增强酒店人员稳定性，减少人员流动性是酒店走向良性发展的必要因素。因此，为使酒店更好更快发展，人力资源管理必须走向正规化、系统化，以科学有效的人力资源管理模式提升酒店的核心竞争力，增强酒店的生存与发展能力。 针对四季文华酒店人力资源管理现状，结合酒店目前发展状况和今后发展趋势，我做了一份四季文华酒店人力资源规划书，仅供参考。 酒店人力资源规划内容如下： 一、确定酒店组织结构和人员编制（见附件）。 酒店迄今为止尚未有一个能够严格遵行的组织架构和人员编制，而是根据经营需要临时增减人员，带有一定的盲目性。鉴于此，在人力资源规划中首先应完成酒店组织人员架构的完善。基于科学、适用的原则，通过对酒店未来发展态势的预测和分析，制定出一个科学的组织架构，以明确每个部门和员工的权责，同时能够让员工通过组织结构图进行职业规划，明确努力的方向。 注： 1、此组织和人员架构图是酒店旺季的最大人员编制，淡季视经营需要可适当减员； 2、部分岗位设置可以重叠，如执行总经理可兼任餐饮总监、热菜主管可兼任炒锅等，岗位设置层级明确是为了让员工看到可以努力的方向和发展空间； 3、传菜岗位的人员编制是在没有大型宴会厅使用且无人员休班情况下的编制，考虑到传菜技能的单一性，在人员短缺的情况下，保安和工程人员完全可以补上。 二、根据组织结构和人员编制完成酒店各部门各岗位的工作分析(岗位职责、工作时序、质量标准等)，为人才招聘与评定薪资、绩效考核提供科学依据。 此项工作在2012年滨州的吴总、张总介入酒店管理时开展过两个月，各部门负责人都花了很大精力制作出了草案，但因为酒店进入旺季忙于生产最后未能形成岗位标准沿用下来。 确定员工责任需要有明确的岗位职责规定，只有制定出明确的岗位职责，才能让员工进行合理有效的分工， 促使有关人员明确自己的岗位职责，并且认真履行岗位职责，出色的完成岗位职责的任务。 岗位工作时序就是在对应的时间做对应的事，可以有效避免工作的无序化状态，也能够让新员工迅速掌握工作内容，有效提高工作效率。 明确岗位质量标准是对星级酒店员工的基本要求，如仪容仪表、接打电话、迎客送客、餐中服务、厨房出品等各个环节都有一定的标准。 　　三、完成日常人力资源招聘，根据经营需要将人力资源合理配置。 拓宽招聘渠道，营业执照下来后，可以在人才市场注册招聘，同时可利用新兴方式进行招聘，如利用好齐鲁人才网等招聘网站、微信平台等。 规范面试环节，采取科学的面试方法遴选出最适合岗位的人才，做好人力资源储备。 酒店经营受淡旺季影响很大，为保证酒店的正常运作，必须对酒店的人力资源进行事先规划，早做准备。我们酒店的旺季主要是春节、清明节、桃花节、五一、升学期、十一前后，淡季为6月、11月，其余时间为平季。主要思路是：旺季抓管理，淡季抓培训和考核。 鉴于酒店淡旺季明显，对于人员控制有以下建议： 1、招聘力度：旺季根据人员编制将人员（尤其是经营部门）配备充足，淡季来临时人员只出不进； 2、二线支援一线：后勤部门帮工在四季文华已经基本形成传统，大型宴会来临时，人事部提前下发帮工通知，帮工补贴为10员/次。如8月份帮工为135人次，9月份为204人次，预计10月份将达到300余人次，此举可有效缓解服务人员