佳惠集团盘教材点手册.doc

PAGE 0 第 PAGE 30 页 共 NUMPAGES 30 页 盘 点 手 册 二○○七年六月 目 录 第一单元 前　言 第二单元 概　述 第三单元 盘点作业流程 第四单元 盘点的组织及制度确立 第五单元 盘点配置图及其表格 第六单元 盘点前的准备 第七单元 盘点的具体操作 第八单元 盘点结果的分析和处理 第九单元 其　它 第一单元 前言 适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为佳惠集团盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处： 更短的培训时间； 更高的工作效率； 统一的专业术语，便于沟通； 对于盘点系统的更好理解和实用操作； 了解盘点在商业体系中的重要性。 第二单元 概述 一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到： 确切掌握库存量； 掌握损耗并加以改善； 加强管理，防微杜渐。 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的： 了解门店在一定阶段的亏盈状况； 了解目前商品的存放位置，缺货状况； 了解门店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况； 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角； 根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。 第三单元 盘点作业流程 一、盘点的一般流程 门店盘点程序 盘点前的准备工作 盘点前的准备工作 仓 库 仓 库 财务卖场整理成立盘点小组,由店长负责. 财务 卖场整理 成立盘点小组,由店长负责. 确保盘点日前所有入库单、退厂单、报损单、报溢单入帐并处理完毕加高层商品全部移至地面进行盘点按分类整理好商品，补满商品排面，保证当天销量 确保盘点日前所有入库单、退厂单、报损单、报溢单入帐并处理完毕 加高层商品全部移至地面进行盘点 按分类整理好商品，补满商品排面，保证当天销量 盘点人员的安排及部门需求支援人数的申请，盘点用品的申领 盘点人员的安排及部门需求支援人数的申请，盘点用品的申领 加高层商品补满货架盘点前一周跟踪 加高层商品补满货架 盘点前一周跟踪高库 存、滞销、残损商品退货 拟定参加盘点人员的名单 拟定参加盘点人员的名单 核对门店与门店、门店与配送中心的往来帐，并查明在途商品明细按分类进行整理并在箱子的左下角注明商品的 核对门店与门店、门店与配送中心的往来帐，并查明在途商品明细 按分类进行整理并在箱 子的左下角注明商品的 品项 绘制盘点配置图，并对货架编号 绘制盘点配置图，并对货架编号 报损商品的处理 报损商品的处理 前后陈列商品品种保持一致盘点前一天准备好盘点卡 前后陈列商品品种保持 一致 盘点前一天准备好盘点卡或盘点表 核查调拨商品单据 确保用友帐存和富基帐存一致 确保用友帐存和富基帐存一致 盘点前一天完成非盘点物品区分并贴上标志： 盘点前一天完成非 盘点物品区分并贴 上标志： 赠品、空箱、自用品、展示物品、返修商品、联营专柜不参与盘点 盘点当天加高层停止补货盘点卡与盘点表见附表 盘点当天加高层停止补货 领用盘点笔、胶纸 领用盘点笔、胶纸 按标准整理排面 按标准整理排面 按每组货架陈列单品从上到下从左至右顺序抄写 按每组货架陈列单品从上到下从左至右顺序抄写 展示商品在盘点前一天归 展示商品在盘点前一天归 位到部门 检查无条码商品并跟进处理安排盘点员工的就餐 检查无条码商品并跟进处理 安排盘点员工的就餐 准备工作就绪，开始盘点 准备工作就绪，开始盘点 加高层和仓库 加高层和仓库商品盘点 盘点前一刻完成盘点卡 盘点前一刻完成盘点卡货架的张贴，相应的货架贴上相应的盘点卡，检查每个单品是否有相对应的盘点卡 点数，规范填写盘点数量，初盘人员签名 点数，规范填写盘点数量，初盘人员签名 部门人员陪同复盘人员按商品盘点比例抽查初盘数量， 部门人员陪同复盘人员按商品盘点比例抽查初盘数量，[贵重商品（电器、奶粉、烟酒、化妆品等）100%复盘，普通商品20%复盘] 盘点卡丢失，经确认，重新填写