中外民俗概论课程标准资料.docVIP

课程标准 《中外民俗概论》课程标准 课程名称 中外民俗概论 课程代码 课程类别 专业基础课 课程性质 必修 开设专业 商务英语（航空方向） 规定课时 36 学分 考核方式 考查 一、课程性质与定位 《中外民俗概论》课程作为航空服务专业所开设的专业基础课之一，主要是通过对民俗的基本原理以及物质生产民俗、服饰民俗、饮食习俗、居住民俗、人生仪礼民俗、社会关系民俗、社会交往礼仪、岁时节日民俗、象征民俗、信仰民俗、民间语言文学、民间科技工艺、民间游娱竞技等各类民俗事象的分门别类的简扼介绍，为航空服务专业的学生提供较为全面的民俗文化基础知识。本课程具有鲜明的民族性和丰富的知识性，通过民俗和旅游的有机结合，将国内外各民族的民俗呈现给学生。?? 二、课程设计思路 本课程以航空服务专业工作任务与职业能力分析为依据设置。根据人才培养目标的要求，基于就业岗位群的实际工作需要，着重对学生传授民俗基本知识，了解丰富多彩的民俗事项，增强见闻并进行分析，理解民间文化的内涵，从而热爱中华传统文化，了解中外民族的生活智慧和各民族不同的文化面貌，并在航空服务工作中传承和运用。 三、课程目标 1、 知识标准 （1）了解民俗学的基础知识、基本理论和研究方法。 （2）解读民间文化的起源、发展和内涵，从而增进对民间文化的认识，如了解有关物质生产、生活的民俗，岁时节庆民俗，人生仪俗，民间信仰，民间文学等知识。掌握民俗学的概念、现状与发展，认知民俗现象的能力； 2、 能力标准 （1）培养学生解读民间文化的能力。 （2）培养学生运用民俗知识的能力。 3、 素质标准 （1）培养学生深厚的文化底蕴。 （2）?具有热本专业，爱岗敬业的道德品质； （3）发展学生探究能力? （4）?拓宽学生民俗文化知识面??? ?4.职业资格证书考核要求 学生可根据兴趣需求考取导游人员从业资格证。 四、课程内容与任务设计 序号 教学单元 知识要求 能力要求 课时 1 概 述 本章为概论，主要介绍了一些有关民俗学的基础知识，重点掌握民俗的概念、分类，明确民俗特征与社会功能，懂得民俗是如何构成、养成与传承，理解民俗文化与旅游资源开发之间的关系，进而掌握民俗的一般理论。 民俗的调查与研究 4 2 世界主要宗教 掌握世界主要宗教派别的主要特征及产生、发展等基本知识。 能够根据实际情形辨别不同宗教信仰的人群。 4 3 中华民族民俗 了解并掌握中国主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、主要礼仪及禁忌。掌握汉族的主要传统节日及习俗。 通过掌握少数民族相关知识，能够熟练讲解中国少数民族情况，并能够在航空服务活动中有针对性地进行接待服务。 10 4 欧洲地区、亚太、美洲地区主要民族民俗 了解并掌握欧亚及美洲地区主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、主要礼仪及禁忌。掌握汉族的主要传统节日及习俗。 能够熟练讲解欧亚少数民族情况，并能够在航空服务活动中有针对性地进行接待服务。 14 5 民俗特色产品列举 掌握中外特色民俗产品名称、特征、功能 掌握基本的特色产品鉴别常识。 4 五、教学实施建议 （一）教学组织与方法 （1）教学组织模式 以项目任务驱动教学活动，“教学做”一体化设计教学过程。教师在课堂教学中，结合教学内容讲思路、教方法，通过展示实物或者情景回放，现场示范操作或让学生实际扮演等方式。老师在学生做的过程中，将基本理论、基本方法、技能操作的要领交给学生，达到 “做中教”“做中学”“教、学、做合一”的教学目的。 教学方法 讲解示范与模拟练习，案例教学法 （二）课程资源 （1）实验实训条件要求 相应的模拟舱实训，模拟机场服务环境。 师资要求 具备相应的课程教学岗位职业资格证，相应的专业教育背景与服务工作经验，能够不断进行先进教学理论的学习，具有丰富的教学经验和先进的教学理念及改革创新能力。 （3）网络教学资源 （三）教材选用及参考文献 朱桂凤《中外民俗概论》 高等教育出版社。 （ISBN: 9787040254020） （四）考核方法 主要采用形成性（过程）考核和终结性考核相结合的方法。 形成性考核包括，教学做一体化活动中小组协作成果考核，日常教学实习实训完成情况考核；出勤率、作业完成、课堂发言、活动参与度情况考核，其中学习过程中的成果考核（含完成实习实训任务情况、小组协作成果、考证情况等等）占50%，作业出勤率、课堂发言等占课程考核10%，期终考核占40%。