粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求.doc

PAGE —PAGE 2— 附件1： 粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求 感官判定粮食质量 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中感官判断主要粮食质量的技能要求，在规定的时间内判定各类粮食的有关质量指标。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 采用感官判定粮食质量的正确方法，判断粮食样品的水分含量和杂质总量。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）结果准确 判定的每个结果误差均不能超过限定的范围，结果精度符合要求。 二、考核要求 （一）熟悉感官判断主要粮食质量的基本技能、过程及要求。 （二）按要求将样品倒出，并进行必要的处理。 （三）采用感官的方法对每个粮食样品的水分含量、杂质总量进行判定，并将结果填入“感官判定主要粮食质量结果记录表”，将判定后的样品倒回样品盒内。再进行下一个粮食样品的判定操作。 （四）完成操作并将所有样品收回，全部器具复位后，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一退场。 （五）比赛时间：10分钟。 三、仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 密封良好的样品盒 5L 1个 2 各种粮食样品 4kg/个 9个 3 白瓷盘 300mm×500mm 2个 4 毛刷 1支 5 废样桶 1只 6 台灯 40W 1个 7 记录板 1个 四、配分及评分要点 本项目满分100分，占选手技能操作比赛总分的20%。 项目 配分 评分要点 操作前的准备 5分 打开日光灯 操作过程和粮食 样品判定结果 9分 将样品倒入白瓷盘，用手混合样品 72分 感官判定粮食样品的水分含量和杂质总量， 填写判定结果记录表 9分 将判定后的样品倒回样品盒内，复位 文明操作 3分 样品无撒落、废样品放入废品桶 2分 完成操作后，整理操作台 五、违规处理 测定时选手如出现损坏用具、样品撒落超过其总量的1/4以上、将不同样品混合、将样品带出赛场，延时操作和违规操作等任一情况时，此项目成绩均计为0分。 PAGE —PAGE 6— 储粮害虫检查识别及虫粮等级判定 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中储粮常见害虫检查识别及虫粮等级判定的操作要求，在规定的时间内完成对样品中害虫的筛检和识别。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 正确使用害虫选筛检查害虫，识别害虫种类并计算害虫密度，确定虫粮等级。 （二）操作熟练 将样品中的害虫筛出，在规定时间内完成种类识别、密度计算和虫粮等级判定的比赛内容。 （三）结果准确 害虫种类识别准确、害虫密度计算无误、虫粮等级确定正确。 二、考核要求 （一）正确选择和使用储粮害虫选筛, 将样品中的害虫筛出。 （二）准确识别储粮害虫种类并统计各种害虫数量。 （三）正确计算害虫密度及判断虫粮等级。 （四）操作结束后，要求所用仪器用具全部复位，并清理台面及样品，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一退场。 （五）比赛时间：10分钟。 三、仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 储粮害虫 成虫、幼虫 若干 2 体视显微镜 180倍 1台 3 手持放大镜 10倍 1个 4 台灯 40W 1个 5 害虫选筛 1套 6 镊子 10cm 1只 7 粮食样品 1kg 1份 8 白瓷盘 300mm×500mm 2个 9 毛刷或毛笔 1只 四、配分及评分要点 本项目满分100分，占选手技能操作比赛总分的20%。 项目 配分 评分要点 操作前的准备 5分 打开台灯 检查及清理害虫选筛 安装害虫选筛 害虫选筛使用 20分 样品分次倒入选筛内 盖上选筛盖 害虫选筛的平面筛动 害虫选筛的回旋筛动 拍打害虫选筛 检查筛上粮食的害虫 检查筛下物中的害虫 识别与计数 50分 识别害虫并统计数量 综合判断 20分 计算害虫密度,确定虫粮等级 文明操作 5分 清理台面及样品 五、违规处理 比赛过程中，选手如出现损坏仪器、样品撒落数量超过1/4、将样品仪器等带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况时，此项目成绩均计为0分。 磷化铝粮面施药模拟操作 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中的磷化铝粮面施药模拟操作要求进行，在规定的时间内完成对模拟仓房内粮堆磷化铝粮面施药用药量计算及模拟操作。比赛将从操作的规范性、操作的熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 正确进行磷化铝粮面施药操作 。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）计算正确 投药点、投药量计算符合范围要求。 二、考核要求 （一）正确选择和佩戴防毒面具。 （二）准确确定粮面施药点和摆放施药盘。 （三）正确进行磷化铝粮面施药操作。 （四）操作结束后，要求所用仪器用具全部复位，并清理地面，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一退场