福州市民对茶行业市场满意度的调查报告.doc

PAGE PAGE 1 福州市民对茶行业市场满意度调查 福建师范大学经济学院2010级市场营销班101012010008黄恩盈 调查背景 福建素有“茶树品种宝库”之称，是茶叶生产最适宜的地区之一。其中武夷山岩茶、福鼎白茶、铁观音、大红袍、永春佛手茶、福建茉莉花茶，茶誉满中外，尤其是乌龙茶和白茶更是福建特有的优势茶类。近年来，福建茶行业的发展进入了新阶段。 福建省的茶文化影响深远，上至达官贵族，下至平民百姓人人懂茶识茶，了解茶的历史、茶的文化，更能手动表演茶艺、弘扬茶道，形成很好的人脉资源。许多茶区的群众从小就生活在浓厚的茶文化中，从小学习采茶、制茶、品茶等，对茶文化的内涵有着深刻的理解，培养出一代又一代的新型茶人。针对此次调研课题的选择，在经过我组成员大量思考和筛选后，大家一致认为福建省茶产业的调研是我组的最佳选择。 因为福建茶产业面临着茶业的标准化方面、品种结构的调整、茶叶质量安全、茶叶机械与加工等问题，故我组就福建众多茶品类之中抽选消费面较广的铁观音作为重点调研的对象。分析消费者对铁观音产品、销售、服务的满意度的调研，以及对调研数据详细而完整的分析，以期得到一定数据，探测出福建茶产业发展面临的瓶颈之所在。 调查主题 我们设计的调查主题是福州市民对茶行业特别是铁观音的市场满意度调查。对象涵盖范围比较广，主要以大学生、中青年为主。在调查进行的过程中，我们主要是通过以下几方面来判断目标会接受调查的可行性，从而决定是否对其进行调查：（1）从外貌特征看，所遇到的对象是否满足大致社会人士一般特征，如果判断其不是社会人士则放弃调查。（2）从面部表情以及说话的语调等看，如果判断遇到对象是处于焦急、不安或忙碌等情况下，则放弃调查。（3）从正在从事的活动看，如果判断遇到的对象正在进行电话交谈、寻找东西或正在工作值班等，则放弃调查。 调查方法 本次调查采用问卷调查和网络调查相结合，属于抽样调查，实际发放网络调查问卷50份，实际回收50份，回收率为100％；实际发放现场调查问卷100份实际回收100份，回收率为100％。调查问卷的设计以及调查的执行过程所采用的方法严格按照现代市场调查的一般原理来规划和进行，调查所得的数据科学、有效。调查问卷的设计时，我们主要从调查者对茶叶的购买动机及满意度的评价方面进行问卷选项的设置，涵盖了消费者对茶叶的购买方式、价位选择、品种及口味等方面的调查，同时我们特别选取了铁观音作为代表进行重点调查，以便更加深入了解消费者对解铁观音的市场态度。 调查结果 （1）消费者购买行为、购买力情况： 1）喝茶的频率： 您喝茶的频率 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 每天都喝 29 19.3 19.3 19.3 每周几次 53 35.3 35.3 54.7 每月几次 29 19.3 19.3 74.0 基本不喝 39 26.0 26.0 100.0 合计 150 100.0 100.0 调查数据显示，19.3%的受调查者表示每天都会喝茶，但是26%民众表示不喝。 2）喝茶的品类分析： 选择喝茶类别 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非铁观音 51 34.0 34.0 34.0 铁观音 99 66.0 66.0 100.0 合计 150 100.0 100.0 选择喝茶类别 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非大红袍 121 80.7 80.7 80.7 大红袍 29 19.3 19.3 100.0 合计 150 100.0 100.0 选择喝茶类别 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非龙井 109 72.7 72.7 72.7 龙井 41 27.3 27.3 100.0 合计 150 100.0 100.0 选择喝茶类别 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非普洱 123 82.0 82.0 82.0 普洱 27 18.0 18.0 100.0 合计 150 100.0 100.0 调查结果表明，最受欢迎的茶类中，铁观音一骑绝尘，而普洱茶比较少的人喜欢。 3）购买的渠道分析： 购买的渠道 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非超市 87 58.0 58.0 58.0 超市 63 42.0 42.0 100.0 合计 150 100.0 100.0 购买的渠道 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非原产地 110 73.3 73.3 73.3 原产地 40 26.7 26.7 100.0 合计 150 100.0 100.0 购买的渠道 频率 百分比 有效百分比 累积百分比 有效 非专卖店 84 56.0 56.0 56.0 专卖店 66 44.0 44.0 100.0 合计 150 100.0 100.0 购买的渠道 频率 百分比 有效百分比 累积百分