饭店开业方案.ppt

XXX 日式烤肉开业 庆典策划方案 前 言 本方案是根据贵饭店试营业基础上建立的一套开业庆典活动。是包含了对饭店的媒体宣传、品牌宣传、客户积累等一系列有助于提升饭店营销的营销策划方案。在方案中我们会在节约成本和效果最大化的情况下，为开业庆典做一次全新的尝试。 概念 如何让县城的人知道我们开业 如何拉动县城的人来我们这消费 如何做到吸引、留住回头客消费 后期活动宣传以及宣传力度 如何让县城的人知道我们开业 为了让县城的消费者知道我们开业，我们建议通过线上和线下两个方面进行宣传，目的就是要让整个县城的消费者都知道我们开业，并造成“一座”难求的假象。 与此同时，我们还要针对口感、口碑等软性媒体进行宣传，以达到让饭店招牌成为一种“名牌” 报纸、DM媒体作为最古老的宣传媒体，它拥有广大的受众群体，选择大篇幅的媒体宣传，可以迅速抓住受众者眼球，如果再配合相应的促销活动，则可以快速的引起消费者的兴趣。 关于线上宣传 作为消费者，他们都拥有一颗好奇心以及尝鲜的思维、想法。饭菜好不好吃去吃了才知道。因此，我们需要通过线下宣传来告知消费者—— 关于线下宣传 我们已经开业了！ 为了引起消费者的兴趣，我们建议使用事件营销来吸引消费者来关注我们的开业仪式 为什么要使用事件营销来吸引消费者？ 县城的消费者很少经历这种事件营销，通过事件营销可以引起消费者的关注 事件营销可以成为一种招牌（如沈阳串姐客栈的事件营销）让人印象深刻 由于饭店地点较为偏僻，我们要通过事件营销来告知消费者我们的地点 如何拉动县城的人来我们这消费 让消费者前来消费，就要有效的带动他们的好奇心，在满足他们的好奇心的同时，吸引他们的注意力。为此，我们继续上一章提出的事件营销。 事件营销在固定的时间内发生，由事件营销让消费者知道饭店的地址，再通过相应的时间活动来吸引他们的注意力，这就是我们在开业期间要做到的事情。 那我们要做什么样的事件营销呢？ 我们建议以下几种方式： 1、在主要交通干道上多人骑着插有“吃饭哪里去？XXXX日式烧烤自助”的自行车，不停的在饭店周围“游荡” 2、巧妙的运用“小蜜蜂”——多个身穿奇装异服的DM派单人员，让消费者眼前一亮。 3、打提前量，让订座“一座难求”，多人在人流量较多的地带，大声的打电话，就要求在饭店订上座位。（消费者遇到一个人可能觉得这个人有病，但是遇到3、4个同样的人呢？会不会引起你的好奇心呢？即使不去饭店，那口碑也会自然而然的传开了。） 如何做到吸引、留住回头客消费 任何一家饭店都需要自己的忠实“粉丝”，拥有这样的消费群体才能够让自己的饭店得到良好的发展。那么，如何吸引、留住这些老客户呢？ 饭菜的口感 饭菜的价格 留住老客户的要素 与此同时 饭店的VIP优惠 饭店的兑换活动 留住老客户的其它因素 为了留住老客户，我们建议：在开业当天前100桌消费者可免费获得一张饭店的VIP会员卡，凭借这样的会员卡可参与饭店的多种活动，以及双倍积分待遇、餐饮折扣等，这种会员卡开始时需要进行节制，让VIP成为一种身份的象征。以此来满足消费者的虚荣心。 同时，我们还建议举行回馈老客户活动——凡累计积分2000者将享受一人免单的优惠，以此来刺激消费者重复消费。 后期活动宣传以及宣传力度 对于后期活动，我们建议，与***********做成合作关系，比如，定期的团购活动，这样来吸引和刺激消费者的二次消费等。 关于开业庆典活动