典型行业的物流战略网络规划分析.ppt

典型行业的物流战略网络规划分析 徐鸿雁 博士 重庆大学经济与工商管理学院 2010-2011年春季学期 2.1 物流战略网络规划的动机与目标 物流网络的组成要素： 材料供应地、工厂、仓库、配送中心、货物中转点（港口、枢纽等）、销售点、运输模式 物流网络战略规划 指确定产品从原材料起点到市场需求终点的整个流通渠道的结构，包括物流设施的类型、数量与位置、设施所服务的相应顾客群体及相应产品类别、产品在设施之间的运输方式等 物流网络战略规划的内容 网络线路规划、网络节点的选址、规模和功能、业务范围（配送中心）、不同节点的分工协调、与销售网点的协调 网络线路规划 运输模式、运输线路、基础设施的利用（港口、铁路、航空）、与合作伙伴网络的协调 2.1.1 供应链环境下的物流网络模型 什么是供应链？（集成供应链） 传统物流管理的特点 需求信息和反馈信息时逐级传递的，上级供应商不能及时掌握市场信息，对市场的信息反馈速度比较慢，从而导致需求信息的扭曲（牛鞭效应） 供应链环境下物流管理的特点 需求信息和反馈信息以网络形式传递，在供应链上共享信息，企业通过集成化物流信息系统，可以快速掌握供应链上不同环节的供应信息和市场信息 2.1.2 物流网络战略规划的目的及价值分析 规模效益 网络成员的相互依存放大了网络中所有个体的效率和其存在的价值 双赢策略 每个企业着重凝造自己的核心能力去和其它企业建立战略合作关系，同时也集中精力去巩固和发展自己的核心能力和核心业务做好能创造特殊价值的、必须长期控制的、比竞争对手更擅长的关键业务 规避风险 风险态度、委托代理 2.2 食品零售业的物流战略网络规划 2.2.1 食品零售业物流网络的特点 食品物流要求高度清洁卫生，对物流设备和工作人员有较高要求 食品物流对产品交货时间有严格标准 食品物流对外界环境有特殊要求，温度、湿度等 生鲜食品和冷冻食品的比重很大，需要有合适的冷链 食品物流绿色化的要求 2.2.2 食品零售业物流网络的结构 食品零售物流的关键阶段是从制造商到零售商或从制造商到配送中心，再到零售商的配送问题 2.2.3 食品零售业的物流运营方式 1. 店铺直接进货 生产厂家不经过仓库和配送中心直接将所生产的食品运输给零售商 适合前置期有特别要求而又极易变质的食品（面包）；品种少而批量大的产品（啤酒） 缺点 高频率、小批量增加人工费和库内作业配送费 配送的准时性要求使得运输相对集中，交通紧张 大气污染、公害等 2. 共同配送 对许多企业一起进行配送的方式（利用规模经济） 食品配送中心的职能 库存协调点和流通加工 直接转运 食品从制造商到达仓库，立即进行最后几道工序（包装、分类等），然后转移到服务于零售商的车辆上进行运输 3. 一体化配送 将货物和信息实现一体化高水平管理的物流 配送中心把从批发商进来的商品全数检验，确定不存在质量和数量的问题，在店铺仅仅是分类点数的简单验收，陈列作业迅速，提高了配送的服务水平 2.2.4 食品零售业的物流战略规划 对多种鲜活产品的经营，可根据不同的温度来建立配送体制 建立“门对门”的冷链 推进食品绿色配送 建立健全的食品配送质量管理系统 案例分析 上海联华生鲜食品物流网络 **** 附加: 批发零售企业的物流战略 1 批发零售企业物流概述 批发零售企业物流是企业销售物流的一部分,指从生产企业销售产成品到客户手中这一阶段的物流活动,直接服务于最终客户。 2 批发零售企业运作特点 变价快，备货范围广泛 送货频繁，服务于客户 需要拆零和凑整，物流增值服务增加 经常退货 需加强保质期管理 **** 3 批发零售企业物流战略的制定 (1) 批发零售企业发展物流战略的环境分析 物流环境指影响、制约批发零售企业物流活动的各种因素和力量的总和 现代批发零售企业物流发展环境的不确定性分析 环境简单与复杂的程度，即与现代批发零售企业物流运作有关的外部因素的数量和差异程度 环境稳定与不稳定程度，指外部环境变化的速度 现代批发零售企业物流发展环境的不确定性处理 内部战略 外部战略 **** (2) 批发零售企业物流战略制定的内容 制定物流战略的基本原则 围绕批发零售企业现代化发展需要,实现物流跨越式发展 深入研究各种商品市场发展规律,实现物流社会化发展 把握流通过程中批发零售发展特色和需要,实现物流一体化发展 认识批发零售发展规律,实现物流集成化发展 针对其它批发零售企业发展的需要,实现物流专业化发展 **** 战略制定的主体思路 建立商品从购进到销售到顾客服务的物流一体化系统 从3种发展方向推进批发零售企业物流系统改造 对大多数中小商店和服务组织 对具备足够经营规模、一定物流资源与能力 对具备丰富物流