沪教版九年级化学全册1.2.1物质的性质与变化.ppt

第二节　化学研究些什么 观察生活中的下列物质，他们可能发生哪些变化？ 火柴 纸 饼干 酒精 这些变化的本质有什么不同？ 一、化学研究物质的性质与变化 你认识蜡烛吗？ 初探蜡烛燃烧 点燃时，蜡烛发生哪些变化？ ⑴起始，_______； ⑵点燃后，___________，火焰上的白瓷 板表面有_______，蜡烛逐渐 变短 ； ⑶刚熄灭时，________________； ⑷熄灭后一段时间，__________。 蜡烛熔化 发光放热有水雾 黑色粉末 烛芯上方出现一缕白烟 蜡烛液体凝固 再探蜡烛燃烧 ⑴蜡烛燃烧变成了什么物质？ ⑵白瓷板表面的黑色粉末是什么物质？ ⑶蜡烛熄灭后，烛心上方的一缕白烟 是什么物质？ 水和二氧化碳 炭粉 蜡烛蒸气凝华形成的蜡烛小颗粒 初探蜡烛燃烧 点燃时，蜡烛发生哪些变化？ ⑴起始，_______； ⑵点燃后，___________，火焰上的白瓷 板表面有_______，蜡烛逐渐 变短 ； ⑶刚熄灭时，________________； ⑷熄灭后一段时间，__________。 蜡烛熔化 产生火焰放热 黑色粉末 烛芯上方出现一缕白烟 蜡烛液体凝固 物理变化 化学变化 物理变化 物理变化 物理变化 归纳一：物质的变化 比较 物理变化 化学变化 本质区别 表观特征 判断方法 联系 没有产生新物质 是否产生新物质 产生新物质 外形或状态改变 不一定 发生化学变化时也伴随发生物理变化 下列变化哪些是物理变化，哪些是化学变化？ 碳酸氢铵受热、 烧制陶瓷 燃放烟花、 铁生锈、 光合作用、 粮食酿酒 玻璃碎裂、 冰雪融化、 食盐溶于水、 车胎爆裂、 电灯通电、 湿衣服晾干、 酒精挥发 玻璃杯摔成碎片 食物变质 不锈钢管制成防盗窗 钢铁生锈 燃放鞭炮 动植物呼吸 纸燃烧 水结成冰 轮胎爆炸 炸弹爆炸 金刚石可以加工钻石，但比较困难，因为金刚石较硬；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？ 思 考 归纳二：物质的性质 比较 物理性质 化学性质 本质区别 描述 不需要通过化学变化表现出来 需要通过化学变化表现出来 颜色、状态、气味、密度、溶解性、挥发性、导电导热性、硬度、熔点、沸点等 可燃性、腐蚀性、毒性、能跟物质发生化学反应 判断下列性质，哪些是物理性质？哪些是化学性质？（用序号回答） 下列对镁性质的描述 （ 1 ）是银白色的固体 （ 2 ）有可燃性，在空气中点燃，发出耀眼的白光，生成一种叫氧化镁的白色固体 （ 3 ）密度为 1.7g/cm3 （ 4 ）熔点为 648.8 ℃ 属于物理性质的是: 属于化学性质的是： 学以致用 思 考 请你描述酒精的性质。 你能区分白酒和白醋吗？分别利用了它们的什么性质？属于物理性质还是化学性质？ 加热试管中的火柴头 现象： 解释： 反思： 火柴燃烧，橡皮塞喷出。 试管内温度升高，气压迅速增大，将橡皮塞顶出。 ⑵防止橡皮塞喷出过猛，将 其塞紧行不行？ ⑴为使现象更加明显，多加 几根火柴头行不行？ 归纳三：化学变化中伴随什么 发光、放热、变色、产生气体、 生成沉淀、形成烟雾等 ⑵能量变化： 化学能 光能 热能(吸热反应和放热反应) 电能 其它 ⑴现象： 归纳：观察实验的方法 观察 原物质 变化的条件 现象 新物质 颜色、状态、气味等 加热、点燃、通电等 色态变化；光热现象；形成烟雾、气体、沉淀等 颜色、状态、气味等 二、化学研究物质的组成与结构 1、物质的组成 混合物：有两种或两种以上物质混合而成。 纯净物：由一种物质组成。 例如：空气、食盐水是混合物 氧气、氮气、水是纯净物 物质由元素组成 例如： 氧气由氧元素组成； 水由氢元素和氧元素组成； 碳酸氢铵由碳、氢、氮、氧四种元素组成。 活动与探究 取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。上述现象说明了______________________。 葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素 金刚石 食盐 水 2、物质由微粒构成 物质由分子、原子或离子等微粒构成。