平凡之中见真章如何蒸好包子肉包子超详细步骤.doc

? ??? 前几天好友买了车，很烧包，说周末一大早要拉我去宜家进货。我多会过日子的一个孩子呀，去宜家要花银子，在家睡觉不用花钱不说还节省体力甚至连早饭都免了，亏本的事情元子不能干。因为第一次拒绝她，此人很不爽，大半夜打电话来骚扰我。罢了罢了，说话也就费点口水，损失并不大，于是就陪她天昏地暗地聊起来。 ??? 说起以前的事情大家都觉得很开心。记得她以前考驾照的时候我去给她当陪练，我没学，但她跟教练很熟，我也瞎起哄跟着上车玩。那天是早晨5点(那时候人少)，我俩都还睡眼惺忪，迷迷糊糊着呢。她练完了没什么人，我就上车玩玩，起步，走，开的那是相当的稳呀。老师不说话，坐在旁边。突然，老师对我说，加油，同学。顿时，受宠若惊，心里涌上一股暖流：多好的老师啊！知道我紧张，还鼓励我。于是，我微笑着对老师说，谢谢老师。老师一愣，显得有点无奈。就这么开，转弯过了，他又来了一句，加油！我又温暖了一把，感动了一把，还是微笑着说，谢谢老师！老师好像更无语了，强忍着面部表情，摇了摇头。快到终点了，老师第3遍不耐烦的说，加油！加油！同学。还没等我谢字说出口，老师挺着身子指着我踩油门的右脚说：我是让你踩油门的脚加油，不是给你加油！你以为这是北京奥运会，我来看你比赛的啊！呃~~~~~~~~低头无语中~~~~~~~~ ? ????????? ? ???????? 1,肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精; ???????? 2,沿一个方向搅拌均匀; ???????? 3,面粉中倒入酵母溶液; ???????? 4,用筷子顺一个方向搅成絮状; ?????????5,面团中加入橄榄油; ?????????6,往展开面团倒油; ???????? 7,把四脚向中心折起; ?????????8,重新揉成面团; ?????????9,发酵至原来体积的2到3倍; ?????????10,揪成小剂子,擀成面片包肉馅; ???????? 11,包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可 ? ????????? ???????????包子出炉拉! ? ????????? ?????????嘿嘿~~~~~~~~包滴不好看,勉强入眼吧! ? ????????? ?????????我爹稀饭酱油所以加了不少老抽! ? TIPS:1,肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲,如果喜欢嫩一点的铜子可 ?????? 以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收; ???? 2,面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油,花生油可免则免了)以包油的方式 ?????? 揉成面团,等待发酵; ?????3,包好的包子最好用湿布盖上醒15分钟这样蒸出来的包子更喧腾,蒸好后不要立即 ???????揭开锅盖,包子遇冷空气会起皱纹滴.所以要焖个3分钟才可以吃嘞! ? THE END~~~~~~~~~~~ ?