口腔溃疡的食疗.ppt

常见病与食疗 口腔溃疡的食疗 口腔溃疡的食疗 一、概述 口腔溃疡，又称为“口疮”，该病多数发生在20岁至50岁之间，发病时多伴有便秘、口臭等现象。该病为病毒感染所致，当身体免疫系统异常时，这些病毒会特别活跃，病情也会明显恶化。 90％以上都属于“复发性口腔溃疡”。 是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘。 诱因有局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏等。 至今仍不能完全明确口腔溃疡的确切病因，但多数学者认为免疫、遗传和环境可能是口腔溃疡发病的“三联因素”，即遗传背景与适当的环境因素(包括精神神经体质、心理行为状态、生活工作和社会环境等)可引发异常的免疫反应而出现口腔溃疡。 大多数医生认为，口腔溃疡与以下因素有关： 1、消化系统疾病及功能紊乱（口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝炎等有关。） 2、内分泌变化（月经期出现口腔溃疡主要是由于体内黄体酮水平增高而雌激素（孕酮等）的水平降低所致。 ） 3、精神因素（与植物神经功能失调有关） 4、遗传因素（如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有80— 90％患病，若双亲之一患此病时，其子女约有50—60％患病。） 5、其他因素（如缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12、营养不良等。） 中医认为口腔溃疡有以下几种病因： 一是外感六淫，主要是燥、火两邪，燥邪干涩，易伤津液，火为阳邪，其性炎上，津伤火灼，口疮乃发。 二是饮食不节，由于过食辛辣肥厚之品或偏食，致火热内生，循经上攻，熏蒸口舌，并常耗伤心肺肾之阴津，致口疮发生。 三是情志过极，思虑过度，心烦不寐，五志郁而化火，心火亢盛，上炎熏灼口舌，或心火下移于小肠，循经上攻于口，均可致口舌生疮。 四是素体阴亏，患者素体阴液不足，或久病阴损，虚火内生，灼伤口舌，乃至口舌生疮。 五是劳倦内伤，或久病伤脾，脾气虚损，水湿不运，上渍口舌，而致口疮；或郁久化热，湿热上蒸，亦可致口疮。 六是先天察赋不足，或久用寒凉，伤及脾肾，脾肾阳虚，阴寒内盛，寒湿上渍口舌，寒凝血淤，久致口舌生疮。 二、口腔溃疡宜忌 宜食用??? 1. 饮食宜以清淡而稀饮为主，如各种稀粥、蛋汤、菜汤、肉松、藕粉、豆腐、绿豆汤等，并注意温凉适宜。??? 2. 若口腔溃疡反复易发，应适当补充如动物的肝脏、心脏、肾脏、蛋类、黄豆、花生等含维生素B2丰富的食品。 禁忌 1. 忌辛辣刺激食物，如榨菜、辣酱、大蒜、芥末等食物或调味品，不利于口腔黏膜愈合。 2. 忌粗纤维蔬菜、多渣水果，患者口腔黏膜局部红肿充血，食用后增加患者的痛苦。 3. 忌油煎、炙烤食物，如油煎大排、烤羊肉、炸糖糕、油饼、油条等，这些食物不利于口腔溃疡愈合。 4. 这种溃疡往往不是病菌感染引起的炎症，更不是上火，所以直接对溃疡面使用抗生素类消炎药或服用去火的中药，非但效果不理想，往往还会适得其反。而且不宜吃西瓜，西瓜能让口腔溃疡病情加重。 “发物”： 各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。 各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。 各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。 各种腊制品：腊肉、火腿等。 各种炒果：炒花生、炒瓜子等。 以及带刺激性很强的辣椒、花椒、醋、烧酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋葱等。 三、口腔溃疡预防 1、很多口腔溃疡都在过度劳累后发病或加重的，尤其是现代人生活紧张、精神压力大，口腔溃疡可以说是一种因生活状态不佳导致的“文明病”，因此要适当减压，放松精神，避免过劳保证充足睡眠很重要。 2、冬季感冒流行时，建议喝上几包板蓝根，杀杀感冒病毒，同时也可以有预防口腔溃疡的功效。已有口腔溃疡了，可用淡盐水或茶水漱口。 3、女性多于男性，因此女性朋友们要注意保养，不要过度减肥，饮食要摄入足够的蛋白质，要经常食用能补充雌激素的天然食物，如大豆、洋葱等，这样才能维持体内雌激素的正常分泌。 4、如果您在试用了某种新牙膏，或吃了某种从没吃过的食物之后患了口腔溃疡，要考虑是不是过敏引起的，要立即停用停吃。另外，建议用温水漱口，然后将少量原汁蜂蜜敷在溃疡面，多次重复，第二天溃疡就会明显好转。 ?? 5、口腔溃疡时多伴有便秘、口臭等，因此应注意排便通畅。要多吃新鲜水果和蔬菜，多饮水，清理肠胃，防治便秘，有利于口腔溃疡的恢复。 6、口腔溃疡多半也伴维生素B2的缺乏，用维生素B2、B6等维生素B群治疗都是有效的。各种新鲜蔬菜和水果中都含有丰富的维生素和矿物质，因此可多吃黄色和深绿色的果蔬。此外还应通过饮食牛奶、鸡蛋、小麦胚芽等食物来补充维