2019年7月份张家港食品安全抽检任务分配表.doc

PAGE 2019年7月份张家港市食品安全抽检任务分配表 责任科室 承检机构 食品大类 食品小类 抽检数量（批次） 检测项目 抽样地点 除金港外 金港 食品生产流通监管科 张家港市检验检测中心 饼干 饼干 50 8 酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌 生产环节（名单见附表），其余商场超市、食品批发配送商、食品批发销售商、食杂店；食用农产品抽检以生鲜超市为主 肉制品 食用血制品 10 2 甲醛、过氧化氢、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、苏丹红Ⅰ-Ⅳ 酱卤肉制品 40 5 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠、氯霉素 普研（上海）标准技术服务股份有限公司 调味品 调味料酒 20 5 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素 味精 10 3 谷氨酸钠、铅、总砷 香辛料调味油 6 2 罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、BHA、BHT、TBHQ 香辛料酱 6 2 铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠 其他香辛料 20 5 铅、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠 辣椒、辣椒粉 6 2 铅、戊唑醇、罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠 花椒、花椒粉 6 2 铅、马拉硫磷、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠 食品生产流通监管科 中检科（上海）测试技术 有限公司 水产品 淡水鱼 6 2 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、地西泮 生产环节（名单见附表），其余商场超市、食品批发配送商、食品批发销售商、食杂店；食用农产品抽检以生鲜超市为主 淡水虾 6 2 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、地西泮 海水鱼 6 2 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、地西泮 水产制品 紫菜、海带等藻类干制品 10 2 铅、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 预制动物性水产干制品 30 5 镉、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫残留量 预制鱼糜制品 10 2 挥发性盐基氮、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸 烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼等风味熟制水产品 20 4 镉、N-二甲基亚硝胺、苯并芘、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 宁波出入境检验检疫局 检验检疫技术中心 蔬菜 豇豆 10 2 克百威、氧乐果、氟虫腈、灭蝇胺、阿维菌素、倍硫磷、甲胺磷、杀扑磷、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 鲜食用菌 10 3 总砷、总汞、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫残留量 餐饮服务 监管科 宁波出入境检验检疫局 检验检疫技术中心 餐饮食品 熟食制品（自制） 25 5 致病菌、亚硝酸盐 集体用餐配送单位、中央厨房 水产品 淡水鱼 17 3 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、地西泮 餐饮单位 淡水虾 17 3 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、地西泮 餐饮服务 监管科 张家港出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 蔬菜 豆芽 27 3 铅、镉、铬、亚硫酸盐、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠 火锅类餐饮单位 苏州出入境检验检疫局 检验检疫综合技术中心 豆制品 非发酵性豆制品 45 5 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、糖精钠、二氧化硫残留量、铝的残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 餐饮单位 鲜蛋 鸡蛋 27 3 恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 市场合同 监管科 苏州出入境检验检疫局 检验检疫综合技术中心 豆制品 非发酵性豆制品 8 2 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、糖精钠、二氧化硫残留量、铝的残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 全市农贸市场 （含批发市场） 鲜蛋 鲜蛋 4 2 恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 张家港出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 畜禽肉 及副产品 猪肉 5 1 挥发性盐基氮、克伦