台南北区文元国小103学第学期.doc

台南市北區文元國小103學年度第（二）學期 四 年級學校本位課程教學計劃 103學年第（二 ）學期教學目標： 瞭解府城主要的海洋產物—虱目魚、吳郭魚、牡蠣的養殖過程。 瞭解府城主要的海洋產物—虱目魚、吳郭魚、牡蠣的經濟價值。 認識家鄉的水產相關職業。 知道如何選擇新鮮的海洋產物。 能知道我們日常所吃的食物哪些是海洋所賜予的。 能感謝海洋提供我們食物。 （二）構思過程： 1.跨科統整架構圖 健康與體育活動第 健康與體育活動 第一單元：活力安全動起來 社會領域活動 第三單元：家鄉的產業 語文領域活動第二單元： 語文領域活動 第二單元：山水之旅 第六課羊角村之美 課程主題名稱： 在地好味道— 府城的海洋產物 綜合活動領域活動 第一單元：戶外活動全記錄 藝術與人文領域活動 藝術與人文領域活動 第一單元：視覺藝術你我他 自然與生活科技領域活動 自然與生活科技領域活動 第三單元：水的奇妙現象 2.教學流程圖 ( 本土海洋 )教育主題課程教學—活動流程圖 活動一活動名稱： 活動一 活動名稱： 虱目魚、吳郭魚、牡蠣的養殖過程 主題名稱： 在地好味道— 府城的海洋產物 活動二 活動二 活動名稱： 挑魚大挑戰 活動三 活動三 活動名稱： 美味可口的海味菜餚 教學設計 教學計劃表 週次 日期 課程目標 能力指標 實施時間 教學活動名稱 教材來源 活動內容 評量活動 5 8 104/3/8- 104/3/14- (1節) 104/3/29- 104/4/4 (1節) 瞭解府城主要的海洋產物—虱目魚、吳郭魚、牡蠣的養殖過程 瞭解府城主要的海洋產物—虱目魚、吳郭魚、牡蠣的經濟價值。 認識家鄉的水產相關職業。 【資訊教育】 1-2-1 5-2-1 認識生活中常見的水產 食物。 5-2-2 瞭解生活中水產食物對 身體的影響。 5-2-3 應用網路 或其他資源，蒐 集臺灣沿海各 地的飲食特色。 80 (2節) 虱目魚、吳郭魚、牡蠣的養殖過程 網路資訊 2.社會課本、國語課本、健體課本 讓學生觀看影片認識虱目魚、吳郭魚、牡蠣的養殖過程，並閱讀《大家來逛魚市場》→(愛的書庫圖書)。 介紹虱目魚、吳郭魚、牡蠣的經濟價值。 介紹虱目魚、吳郭魚、牡蠣的營養價值。 讓學生針對觀看影片提出問題。 引導學生了解養殖漁業的辛苦。 實作(含作業) 實踐 11 104/4/19- 104/4/25 (1節) 知道如何選擇新鮮的海洋產物。 知道海洋產物的製造過程 5-2-4 認識水中生物及其外型特徵。 2-2-1 瞭解水產買賣活動。 5-4-2 瞭解水產可用食品特性與營養價值。 40 (1節) 挑魚大挑戰 網路資訊 自編教材 社會課本、綜合課本、自然課本 教師播放選擇一條新鮮的吳郭魚的PPT。 教師準備一條新鮮的吳郭魚。讓學生能更具體的了解如何選擇新鮮的魚。 介紹用虱目魚、吳郭魚、牡蠣製造的加工食品。 實作(含作業) 實踐 15 104/5/17- 104/5/23 (1節) 能知道我們日常所吃的食物哪些是海洋所賜予的。 能感謝海洋提供我們食物。 3-2-7 透過肢體、聲音、圖像及道具等，進行以海洋為主題之藝術表現。 5-2-7 關懷河流或海洋生物與環境，養成愛護生物、尊重生命、珍惜自然的態度。 40 (1節) 美味可口的海味菜餚 網路資訊 自媥教材 社會課本、綜合課本、自然課本、藝文課本 (1)老師蒐集學校營養午餐的食譜 ， 與小朋友共同找出哪些是利用海洋產物製作出來的菜餚。 (2)老師將營養午餐中的海味菜餚菜 餚拍照,製作海味菜餚海報。 (3)學生填寫學習單,將自己在家中吃 過的海味菜餚拍照,或畫出來。 (4)教師引導學生感謝大海賜予我們 食物。 實作(含作業) 實踐 資料來源 台南市海洋教育中心網站: .tw/ 相關之學習單 選擇題 四年　班座號： 　姓名: （ 3 ）1.虱目魚必須到幾歲時，生殖腺才會成熟，可以繁殖下一代，亦即虱目魚種魚。（1）1歲（2）3歲（3）5歲(4) 7歲。 （ 1 ）2.虱目魚養殖於冬季時，最怕就是寒流來襲或氣溫過低，一般虱目魚於14℃以下，對於外界環境的抵抗力即會下降，幾℃以下就有可能發生被凍死的情形?（1）10℃（2）11℃（3）12℃（ （ 3 ）3.「臺灣鯛」品質名列世界前茅，肉質鮮美好吃，可做成生魚片及魚排佳餚，深受國內外消費者喜愛，年外銷量超過4萬噸，為國家賺取大量外幣，養活許多漁民。請問「臺灣鯛」就是哪一種魚?（1）鮭魚（2）虱目魚（3）吳郭魚（4）鮪魚。 （ 2 ）4.什麼時候是牡蠣的盛產期？（1）在3~4月（2）5~6月（3）7~9月 （ 2 ）5.牡蠣含有大量的什麼元素?這個元素和人類的生長發育有密切的關係，也是胰島素生成的