第2讲　乙醇、乙酸、基本营养物质.docVIP

PAGE PAGE 1 限时规范训练　[单独成册]限时50分钟 A组(20分钟) 1．李时珍在《本草纲目》中记载小米“健脾、和胃、安眠”。现代医学认为：小米的安神作用与其中含有某种氨基酸有关。下列有机物能水解生成氨基酸的是(　　) A．油脂　　 B．蛋白质 C．淀粉 D．纤维素 解析：选B。A.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油；B.蛋白质水解最终产物是氨基酸；C.淀粉水解最终产物为葡萄糖；D.纤维素水解最终产物是葡萄糖。 2．化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是(　　) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 解析：选D。A.蚕丝是蛋白质，人造纤维的主要成分为纤维素，蛋白质灼烧是有烧焦羽毛的气味，能鉴别，故正确；B.食用油反复加热生成稠环芳烃，故正确；C.蛋白质受热变性，能杀死细菌，B项正确；D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，故错误。 3．下列叙述正确的是(　　) A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 解析：选B。油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；蛋白质高温变性，能杀死细菌，B项正确；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，严重者要送医，D项错误。 4．下列说法正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(盐) D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同 解析：选C。葡萄糖是单糖，不能水解，1 mol葡萄糖分解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2，A项错误；在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，前者发生盐析，后者发生变性，B项错误；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol 甘油和3 mol高级脂肪酸(盐)，C项正确；乙烯含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理不相同，前者是氧化反应，后者是加成反应，D项错误。 5．(2018·甘肃张掖高三第一次质量检测)下列关于有机物的说法中错误的是(　　) A．以苯甲醇为原料可制取苯甲酸 B．苯不能与溴水发生加成反应 C．糖类、油脂和蛋白质都可水解 D．分子式为C5H12O的醇共有8种结构 解析：选C。A.醇羟基可以发生氧化反应，生成羧基，可以用苯甲醇为原料制取苯甲酸，故A正确；B.苯与液溴在催化剂作用下能够反应，但是苯与溴水不反应，故B正确；C.糖类中的葡萄糖属于单糖，是不能水解的糖，故C错误；D.C5H12的同分异构体有：CH3CH2CH2CH2CH3、CH3CH2CH(CH3)CH3、(CH3)4C，其中CH3CH2CH2CH2CH3有3种H原子，CH3CH2CH(CH3)CH3有4种H原子，(CH3)4 6．下列有关有机化合物的叙述正确的是(　　) A．分子式为C2H6O的有机物具有相同的化学性质 B．分子式为C8H10的芳香烃共有3种 C．在水中的溶解度：甲酸甲酯＜乙酸 D．可以用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯 解析：选C。分子式为C2H6O，该有机物可能是乙醇、甲醚，化学性质不同，A项错误；分子式为C8H10的芳香烃共有4种(二甲苯的邻、间、对三种，加上乙苯)，B项错误；甲酸甲酯和乙酸相对分子质量相等，但乙酸与水形成氢键，故在水中的溶解度：甲酸甲酯＜乙酸，C项正确；乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应，产生CO2，用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯，会引入CO2杂质气体，D项错误。 7．下列物质是可以作为人工心脏、人工血管等人体植入物的高分子生物材料。 下列关于上述高分子生物材料的说法中正确的是(　　) A．用于合成维通橡胶的单体是CH2＝CF—CF2—CF3 B．用于合成有机硅橡胶的单体是 C．聚四氟乙烯、有机硅橡胶均可看作加聚反应的产物 D．有机硅橡胶、聚甲基丙烯酸甲酯均可通过缩聚反应制得 解析：选B。合成维通橡胶的单体是CH2CF2和CF2CFCF3，A项错误；有机硅橡胶是缩聚产物，链节中主链碳上有两个羟基，为一个羟基脱掉氢原子一个羟基脱去生成水，其单体为，B项正确，C项错误；而聚甲基丙烯酸甲酯是通过加聚反应而得到的产物，D项错误。 8．有机物A是某种药物的中间体，其结构简式为 关于有机物