保健食品6改善睡眠和辅助改善记忆的保健食品.ppt

《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 * * 【知识目标】 通过本章学习，了解睡眠的意义、失眠的危害与引发失眠的因素；掌握睡眠的机制与常见的改善睡眠物质的作用。了解引发记忆力衰退的因素和学习记忆的机制，理解营养与记忆的关系，熟悉常见保健食品在改善记忆方面的作用特点；正确理解中医药理论在改善睡眠和改善记忆方面具有的优势；掌握中医药理论在改善睡眠和改善记忆方面的应用。 【技能目标】 通过本章学习，学生能够根据失眠患者的临床表现，对失眠类型做出正确的判断；能够利用相应的保健食品（原料），针对失眠人群的不同特点，开发具有特色的保健食品；能够正确运用学习记忆的机制，开发出适宜不同人群的保健食品。懂得中医药理论在改善睡眠和改善记忆方面的应用。 《保健食品》（第二版） * * 第一节 改善睡眠的保健食品 一、睡眠与失眠 （一）睡眠 1.睡眠的概念与意义 睡眠是由于身体内部的需要，使感觉活动和运动性活动暂时停止，给予适当刺激就能使其立即觉醒的状态。 睡眠是一种主动过程，是恢复精力所必需的休息，人一生有1/3的时间在睡眠中度过。 适当的睡眠是最好的休息，既是维护健康和体力的基础，也是取得高效生产能力的保证。 《保健食品》（第二版） * * 2.睡眠的机制 一般认为睡眠是中枢神经系统产生的一种主动过程，与中枢神经系统内某些特定结构有关，也与某些递质的作用有关。中枢递质的研究表明，调节睡眠与觉醒的神经活动与中枢递质的动态变化有关。 研究发现，睡眠时，人体血液中的免疫细胞显著增加，尤其是淋巴细胞，由此可以看出，睡眠具有保持能量、修复自身的作用；通过睡眠可以使精力和体力得到恢复，以便睡眠后保持良好的觉醒状态。 《保健食品》（第二版） * * （二）失眠的含义与类型 失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足，又称入睡和维持睡眠障碍。 我国有近1/3的人存在着不同程度的失眠现象。 1.暂时性失眠 暂时性失眠指突然发生的短暂失眠，失眠的时间通常不超过3周。暂性失眠通常是由时差、暂时的压力、兴奋、疾病或睡眠时间表的变化所引起的。 2.慢性失眠 慢性失眠即长期失眠，持续3周以上，在每晚或大多数晚上或每月的若干个晚上发生。 （1）原发性失眠是一种无法解释的、长期或终生存在的频繁的睡眠中断、短睡，伴日间疲劳、紧张、压抑和困倦。 （2）继发性失眠是由疼痛、咳嗽、呼吸困难、夜尿多、心绞痛、躯体疲劳等引起的失眠。 《保健食品》（第二版） * * 二、失眠的病因病理及其危害 （一）引发失眠的因素 （1）睡眠环境的突然改变会引发失眠； （2）任何躯体的不适导致失眠； （3）特别事件引起兴奋、忧虑可导致机会性失眠； （4）情绪失控可引起心境上的改变而导致失眠； （5）药物或嗜酒者的戒断反应也会导致失眠。 （二）失眠的病理 1.因生理反应造成的失眠 2.因心理、精神因素导致的失眠 3.因身体疾病造成的失眠 4.服用药物和其他物质引起的失眠 5.对失眠的恐惧引起的失眠 《保健食品》（第二版） * * （三）睡眠不足的危害 长期缺乏睡眠极易引起疲劳、注意力不集中以及视、触觉的错乱等，少数人还会产生短暂幻觉和荒诞行为。 睡眠不足的危害主要体现在以下几个方面： 1.影响大脑的创造性思维 2.影响青少年的生长发育 3.影响皮肤的健康 4.导致疾病发生 5.引起肥胖 《保健食品》（第二版） * * 三、改善睡眠的保健食品开发 （一）改善睡眠的保健食品的一般要求 根据睡眠的机制和导致失眠发生的影响因素，改善睡眠的保健食品应具有调节睡眠与觉醒的神经活动作用，或改善中枢递质的动态变化；也可以对心理、情绪等精神因素加以调节。 （二）常见的改善睡眠物质的保健作用 1.褪黑素 褪黑素即松果体素，主要由松果体产生，对神经中枢有抑制作用，它的生产表现出明显的昼夜节律波动，其在夜间产生的数量是白天的50-100倍。 市场上出售的保健食品——脑白金的主要成分就是褪黑素。 《保健食品》（第二版） * * 2.富含锌、铜、钙等矿物质的食物 血清中的锌、铜元素的含量明显低于正常人的失眠患者应补充锌和铜以改善睡眠。 钙元素对人体有镇静、安眠作用。对这部分失眠人群，保健食品中应考虑加入钙元素。 3.色氨酸 筛选富含色氨酸的食物用于保健食品是当前的一个方向。已知富含色氨酸的食物有海蟹、豆腐皮、生西瓜子、黄豆、黑芝麻、生葵花子等，这些物质可考虑应用于改善睡眠的保健食品中。 4