Brind小组-关于良品铺子的案例分析.docx

PAGE PAGE 10 未来管理者协会第十一届学术培养计划-案例分析参赛作品 舌尖上的崛起 —关于良品铺子的案例分析 Brind 项目小组队员：严萍 13 级旅游管理专业 毛月 13 级旅游管理专业 李雯 13 级新闻专业 王新 13 级旅游管理专业 聂志宇 12 级经济学专业联系方式邮件地址： 569987666@ 未来管理者协会第十一届学术培养计划-案例分析参赛作品 未来管理者协会第十一届学术培养计划-案例分析参赛作品 引言：良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006 年 8 月 28 日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店，至 2014 年 3 月拥有门店数约 1200 家， 涉及湖北、 湖南、 江西、 四川四省，员工人数达到 4000 余人。自开出第一家分店后，其发展势头便一直很好，后续的店面逐渐开张，然而在繁荣的背后其发展也存在一定的缺陷。今天我们 Brind 小组就针对良品铺子的发展做一个简单分析，并针对其发展过程中存在的问题提出一些愚见。 摘要：本文以良品铺子的经营为背景，运用 PEST 模型分析了整个宏观环境，并通过波特五力模型对整个休闲类零食行业进行了微观环境分析，接着又使用了 SWOT 模型对良品铺子内部经营的优势和劣势进行了总结。通过以上的种种分析， 本文又探讨了良品铺子的品牌推广和营销模式，并针对其未来的发展提出自己的看法。 关键词：良品铺子、品牌推广、营销模式、企业文化、发展战略。论文类型：案例分析 第一部 导论 案例简介 5 公司简介 公司 LOGO 5 发展历程 5 企业文化 6 企业荣誉 5 案例分析思路及方法 1.3．1 分析思路 7 1.3.2 研究方法 8 第二部分 宏观环境分析（PEST 分析） 2.1 政治法律环境 9 2.1．1 中国综合国力不断增强 9 2.1．2 国家对食品各项安全加强检测 9 2.1．3 各项立法明文规定保障食品安全 9 ．4 消费者的权益受到国家保护 9 经济环境 国民生产总值稳定发展 10 国家贫富差距依然存在 10 零食连锁店的两种销售形式 10 居民当前可支配收入不断增加 11 国民消费趋势的变化 11 社会文化环境 人们消费观念的转变 12 当前多层次的消费需求 12 食品行业的信任危机 12 技术环境 全球化对中国零食产业的影响 12 贴近市场，满足消费者的需求 12 利用信息技术扩大销售渠道 12 第三部分 微观环境分析 行业增长状况 13 行业竞争状况 13 行业分析（波特五力模型） 现有竞争者之间的竞争 18 新竞争者的进入 18 替代品的威胁 18 来自供应商的压力 19 购买者的权利 19 第四部分 良品铺子的分析 企业的 SWOT 分析 20 企业品牌推广 食品差异化策略 23 价格与促销策略 23 服务优质而周到 23 店铺位置选择 23 营销模式分析 24 现存问题 25 第五部分 未来发展战略分析 降低部分产品价格 26 打造特色品牌 26 增强加盟店的管理 26 开拓华中地区以外的市场 27 第六部分 案例总结 未来管理者协会第十一届学术培养计划-案例分析参赛作品 未来管理者协会第十一届学术培养计划-案例分析参赛作品 第一部分 导论 案例简介 湖北良品铺子食品有限公司是一家总部位于武汉的致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006 年 8 月 28 日在湖北省武汉市开立第一家门店至今，八年时间门店扩张到 1200 余家。分布湖北、湖南、江西、四川四省。公司的发展战略是“立足武汉，占领华中，辐射全国”。 公司简介 ．1 公司 Logo 发展历程 发展轨迹 2006.8.28 在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店 2006.10 第一家店扭转销售局面，单店可实现单日盈利 2006.10 良品铺子第二家店在武汉开业 2007.12 良品铺子初见规模，门店总数达 28 家，团队人员 130 人 2008.7 开拓湖南市场，长沙第一家店在南门口开业 2008.10 开拓武汉外围市场，湖北武汉外围第一家店在黄石开业 2009.4 开拓江西市场，南昌第一家店在胜利路开业 2009.12 良品铺子日趋成熟，门店总数达到 168 家，团队人员 769 人 2010.12 引进战略风险投资者“今日资本”，投资 6000 万元 2011.6 良品铺子加工分装基地奠基开工 2011.6 良品铺子启动加盟托管开店模式 2012.6 门店总数达到 700 余家，团队人员 2800