品味碧螺春感受茶文化学生演示文稿示范.ppt

中国名茶碧螺春的产地要举办一次品茶文化节，以此介绍和推广碧螺春。同学们，让我们来当本次文化节的形象大使“茶博士”吧！ 老师提出的要求： 我们该怎样宣传和保护中国的传统文化？ 我们从哪些方面感受到中国茶文化的博大精深？ 搜集资料：王一一 搜集视频：方爱爱 整理资料：刘珊珊 绘画指导：肖琪琪 我们组的分工是这样的： 我们的活动计划 1、通过网络和课外书等查找碧螺春的相关资料、观看制茶过程视频等方式，能说出碧螺春的传说、采摘和制作过程。 2、在小组中交流搜集到的信息，进行整理编辑，共同制作出碧螺春的宣传手册、宣传海报和演示文稿。 碧螺春的传说 碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。 外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。 碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。 采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。 碧螺春的制作工艺 品味碧螺春 文化 剪纸 书法 服饰 戏曲 诸子百家 怎样保护传统文化？ 我们正在做的努力： 重视传统节日 正确书写汉字 申请文化遗产 我们的研究成果 信息来自: 碧螺春资料来源 /subview/7061/5091134.htm?fr=aladdin ? 茶文化资料来源 /view/8263.htm ? 图片和视频来自： ? 碧螺春图片来源网站 /i?src=360pic_strongq=碧螺春高清图片 炒制碧螺春的视频来源网站 /us/5187668shtml 碧螺春冲泡方法的视频来源网站 /show/Or419dJYTJ1aI5cH.html ? ?