高端茶馆会所营销策划方案.docx

　　高端茶馆会所营销策划方案 　　定位： 　　（1）现代人生活节奏快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的服务，使自己 可以尽可能地放松。此时，人们需要一个符合自己心意的松弛空间，以便交流信息和感情。 同时，在闲暇时间聚会或款待朋友，或商务洽谈，需要的是有特色能够让所款待的人眼前一 亮并对你的品味刮目相看的场所。那么“老地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。 　　（2）为传播茶文化，秉承千百年来的饮茶习俗，将传统的茶文化注入新鲜的元素，不 仅要能够吸引老龄顾客。还要吸引新一代的年轻人，让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注 茶文化，为茶文化注入新鲜血液。 　　功能定位的准确与否，关系到整个茶馆的成败与否，因此我们非常重视风格功能档次选 址等方而的定位。主题定位为“具有高雅文化元素，并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。 　　5 　　风格定位： 　　复合型茶馆：茶饮与茶食复合，自助与服务复合，传统与现代风格复合，中国与国际复 合。经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现代风格茶室，R系和风茶室，韩国高M风茶 室，东欧风茶室，欧美风茶室，具地方特色的散座、fl主选食广场，交流表演茶艺等。顾客 既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境，还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐 等，具有国际特色的服务，满足消费者的不同需求。 　　2 　　功能定位： 　　（1）休闲功能：会友、下棋、喝下午茶 　　（2）商务功能：接洽、商谈、签约、应酬等 　　（3）情感功能：情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。只有想不到，没有做不到（4）教育表演功能：专业茶艺师为消费者表演茶艺，还接受茶艺技术培训。 　　（5）延伸服务：主要代客养壶、代客存茶（例如：陈年普洱的贮藏保存，可以代劳）、 代客配具（依照顾客的要求描述进行茶具采购，搭配购买）。 　　3.档次定位： 　　对商务层定位为：高档次的商务客户群。 　　对待普通a领，上班一族，普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更多的消费者。 　　4.茶馆理念： 　　以最好的服务让客人享受茶之趣 　　选址： 　　老话说的好“上铺是金”所以选址非常重要。 　　茶楼由于木身的性质而定，除具备明亮整洁，清静优雅环境基本条件外，还要注重宽阔、 且交通便利客流s大等条件，以保证茶馆的良性运营。故选址在商业集中区的近边位置。因 商业集中位置多为步行街，客流不断，选在商业街路口附近保证交通便利，同时商业街是最 接近中高级写字楼也是辨识度，描述容易度最高的地区。经营而积：500-600m茶器： 　　大厅：玻璃杯1人/个、白瓷小餐盘 1人/个 　　中式包厢：青花盖碗6套、白瓷大餐盘2个、煮水器、随手泡各1曰式包厢：汝窑杯4个、汝窑公道杯、茶壶各1个、白瓷大餐盘2个、煮水器、随手泡 各1个韩式包厢：Q瓷杯、白瓷碟各6个、煮水器、随手泡各1个四 　　茶单（电子茶单纸质茶单并用）： 　　A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花茶、新式调配茶、水果茶）四选 一+自助茶点=38元/人B套餐：中国名茶（西湖龙井、安溪铁观音、竹叶青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小 钟等）选一 +自助茶点48元/人C套餐：西式进口红茶+自助茶点=58元/人 　　单点：花茶30/杯+小分茶点（泡芙+苹果） 　　中国名茶40元/杯+小分茶点（千层饼+圣女果）西式红茶50元/杯+小分茶点（蛋糕+猕猴桃） 　　茶单设计：四个板块，分别展示套餐和单点 A套餐版而以温馨浪漫的紫色阁案打底，配上套餐说明和各种茶图片 B套餐以黑白蓝的中国元素图做暗花，配上套餐说明和各种茶阁片 C套餐以时尚的淡黄色为主调，配上套餐说明和各种茶图片 单点板块，白色为主调，清晰标明各种茶的价格和茶点，附茶点照片 每页附茶馆logo 五人员要求： 　　店长一名：要求本科学历，管理学学士，对茶文化和茶馆经营有一定了解，能负责茶馆 经营、员工考核、协调等工作 　　策划师两名：大学本科，茶文化专业女生、负责出席活动和整体策划茶艺师7名：专科，茶艺专业，中级茶艺师及以上证书获得者，负责茶艺表演和服务保洁、保安各一名 　　装修： 　　茶馆主要是以现代中式风格为主，其中借鉴了一部分西方文化。古典韵味的茶馆多配以 沉稳的色调，而我们在茶馆中添置了一些浅色的中式家具，大气柔和、很好的柔化了空间中 僵硬的局而，调和了红木冷硬的视觉感官。让人一进茶馆感受的是最清新的中式文化，是现 代和古典文化的一种交汇，是一种新型的艺术表达方式，生动的画而不必言语也能洞察其内， 正可谓一切尽在不言中。 　　走进大厅，左手边的木质直线型吧台，咖啡色的地板，整齐摆放的桌椅与中式家具，装 饰相结合，给人一种简约的古雅，给人以视觉上的清凉。大厅层次分明，错落有致，顶上的古式灯以及灯旁边的中式装饰，让现代装修与中式装修很好的结合在一起。全方位配置的小