药膳养生-秋冬.pptVIP

高脂血症 1、黑木耳豆腐汤 组成：黑木耳10g，嫩豆腐250g，胡萝卜30g，香菇150g 功效：健脾除湿、通便降脂。适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。 2、降脂减肥茶： 组成：干荷叶60g，生山楂10g，生薏米10g，花生叶15g，橘皮6g，茶叶60g 功效：清热消食，降脂化湿。荷叶有降脂消肿和扩张血管的作用；山楂擅长降脂消积，有扩张血管、降低血压、降胆固醇和强心的作用；花生叶功在调气化痰，安神降压；茶叶清心除烦，消痰利尿，可降低胆固醇浓度，并减轻粥样动脉硬化；薏米、橘皮健脾行气利水，此方可治疗高脂血症、高血压病、动脉硬化及肥胖症。 便秘 1、芝麻拌菠菜： 组成：菠菜500g，熟芝麻25g，香油20g 功效：补益肝肾，润肠通便。菠菜性凉味甘，有养血止血、敛阴润燥、下气通肠等功效；芝麻有补益肝肾、润肠和血等功效。此方对于病后便秘，老年肠燥便秘效佳。 2、红薯粥： 组成：红薯250g，粳米100g 功效：健脾养胃、益气通便，适用于便秘，大便带血等。 3、当归柏子仁粥： 组成：当归20g，柏子仁15g，粳米100g 功效：养血润燥通便。当归补血通便；柏子仁润肠通便；粳米和中养胃，此方尤以血虚型便秘为佳。 糖尿病 香菇烧豆腐： 组成：豆腐250g，香菇100g 功效：清热益胃、活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中，生津润燥、清热解毒；香菇有益气活血、理气化痰作用。此方对烦热、消谷善饥兼见瘀血型糖尿病患者尤宜。 素炒南瓜丝： 组成：南瓜500g，菜籽油100g，豆瓣15g，泡海椒5g，葱白10g 功效：南瓜性温味甘，有补气、解毒杀虫、消炎止痛等作用，同时南瓜含有的成分可促进体内胰岛素的分泌。 黄芪猪胰汤 组成：黄芪20g、山药200g、 猪胰1条、 猪里脊肉200g、 玉米须150g、 功效：益气养胃。 芍药甘草汤治疗糖尿病足的常用方，一般芍药的用量20-60g，甘草的用量为3-10g。 临床上比较经验的药物：采用甘草、芍药、石斛、牛膝、丹参治疗糖尿病足的初期症状，如出现疼痛、发冷、下肢浮肿等。 药膳是一种具有独特食疗功效和特殊食物美味的膳食，是将药物和食物为原料合理组合，经烹调制成的佳肴，具有保健和医疗的作用。 药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药食结合，既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿之功。 食物，是最好的养生！！！ 在中医的养生观念中，秋天，正是阳气渐消，阴气渐长的时期，且日夜温差大，因此人体的免疫机能很容易降低；再加上夏季时人们喜吃冰凉食品，长期下来对身体代谢功能衍生不良影响、抗病能力降弱；此外，秋天的空气湿度渐低，也容易引发呼吸系统、皮胃等疾病问题。 秋季的药膳养生应该遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，防止“秋乏”和“秋燥”。 立秋之后虽然早晚比较凉爽，但是仍有秋老虎的存在，加之经过漫长炎热夏天的消耗，人体的气阴耗伤，故人极易倦怠、乏力、纳呆等，“秋乏”是人体为了弥补“夏耗”的一种自我保护性措施，是具有节律性的变化。 克服秋乏的症状：首先是提高身体的适应能力，秋天是由热转冷的过渡时期，需要多多进行锻炼，一是为了弥补夏耗，另外是迎接严冬。其次是心理上的克服。 秋燥是指秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，或出现大便的干结。 防止秋燥：首先补充水分，每天最好喝3-4杯开水。饮食上应以滋阴润肺，防燥护阴为原则，可以多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜等，少吃辣椒、葱姜蒜等辛辣食物。 切记：秋季养生不可滥用温热之品，以养阴补气为主，清补为宜。 “春生养肝，夏长养心，秋收养肺，冬藏养肾”的四时养生智慧。而为何说秋天宜养肺呢？这是因为秋季一到，干燥的空气最容易影响到的就是人体的呼吸系统（因为秋燥消耗津液，并先从口鼻先行入肺，进而也可伤及胃津、肝肾），导致肺气运行不畅，而气不畅则血亦受阻，如此一来，人体的血液循环、新陈代谢都会受到干扰，感冒、咳嗽、气喘等疾病也就容易产生，所以想在秋天里预防疾病，就得先从“养肺”做起。 深秋时节是脑出血、心肌梗塞等严重疾病的高发季节，要重视高血压、冠心病等原发疾病的治疗，并注意先兆症状，如发现突然眩晕、剧烈头痛、视物模糊、肢体麻木，或突发的胸闷胸痛、呼吸困难、极度乏力等表现，应及时送往医院救治，以防发生意外。 秋季气温多变，对人体最大危害之一就是肠道细菌感染而造成的胃肠功能紊乱和腹泻频发。 老年人秋季的药膳 雪梨果：肉香甜可口，肥嫩多汁，有 清热解毒、润燥开胃、降火生津等功 效。生食或者煎水，可治疗阴虚肺燥咳嗽、咽干音哑及便秘等症状。 苹果：性平味甘酸，具有健脾益胃、补心益气、生津止渴、 除