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生物化学复习题 . . 生物化学复习题 名词解释 变构效应: 酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后会使酶分子构象发生改变，进而会改变酶的活性状态，或是增加酶活力或是抑制酶活力，这种效应即称为酶的别构效应。 等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。 盐析：若向蛋白质溶液中加入大量中性盐时反而会因自由水成为盐离子的水化水而降低蛋白质的溶解度合使其从溶液中析出，此现象称为盐析。 亚基: 有些蛋白质的分子量很大，由2条或2条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成，称为蛋白质的四级结构。构成四级结构的每条多肽链称为亚基 (subunit) 诱导楔合学说：指用来解释酶的专一性的一种学说，该学说认为酶与底物的分子形状并不是正好完全互补的，而是在结合过程中，由于酶分子或底物分子，有时是二者的构象同时发生了改变才正好互补，发生催化反应的，这种动态过程即称为酶的诱导契合 稳态: 催化部位： 酶活性中心:在酶分子中与酶活力直接相关的区域往往是由少数几个特异性的氨基酸残基集中的区域，这少数几个氨基酸残基参与底物结合和催化反应，因此这个区域称为酶活性中心或活性部位，一般可分为结合部位和催化部位. Tm: 当核酸分子发生热变性时，其 260nm 紫外吸收增加，双螺旋解体成单链，当双螺旋结构解体到一半时的温度称为核酸的热变性温度或熔解温度，以Tm 表示。Tm 大小与核酸的均一性、G+C 含量等因素有关。 增色效应: DNA 变性后紫外吸收增加的现象称为增色效应 减色效应：而当核酸热变性后在缓慢冷却条件下发生复性时，紫外吸收值会减少的现象称为核酸的减色效应。 终止因子：终止子是转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使 RNA 聚合酶在模板上的移动减慢，停止 RNA 的合成。 启动子: 启动子是 RNA 聚合酶识别、结合和开始转录的一段 DNA 序列。 激酶：催化磷酸基从ATP转移到相应底物上的酶叫做激酶。 信号肽：常指新合成多肽链中用于指导蛋白质的跨膜转移（定位）的N-末端氨基酸序列。 巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少。这种抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应。 P/O 比值：在氧化磷酸化中，每 1/2O2 被还原成 ADP 的摩尔数。电子从 NADH 传递给 O2 时，P/O＝3，而电子从 FADH2 传递给 O2 时，P/O＝2。 三联体密码：由决定蛋白质中氨基酸顺序的核苷酸顺序，由3个连续的核苷酸组成的密码子构成。 高能化合物：在标准条件下水解时，自由能大幅度减少的化合物。一般是指水解释放的能量能驱动 ADP 磷酸化合成 ATP 的化合物 糖异生：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。 酮体：酮体是指脂肪酸在肝脏中氧化降解后产生的特有中间代谢产物，包括乙酰乙酸、D-β-羟丁酸和丙酮三种。 复制子：DNA 中发生复制的独立单位称为复制子。 翻译后加工: 将新合成的多肽链转变为有功能的蛋白质分子所经历的一系列化学反应过程。包括肽键形成、裂解、二硫键生成等。 选择题 蛋白质形成三级结构的主要驱动力是 （ ） A 范德华力 B 疏水作用 C 氢键 D 离子键 侧链含有咪唑基的氨基酸是 （ ） 甲硫氨酸 B 半胱氨酸 C 精氨酸 D 组氨酸 精氨酸的 Pk1=2.17、Pk2=9.04（?-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI 是多少 （ ） 1/2(2.17+9.04) B 1/2(2.17+12.48) C 1/2(9.04+12.48) D 1/3（2.17+9.04+12.48） 蛋白质变性过程中与下列哪项无关 （ ） 理化因素致使氢键破坏 B 疏水作用破坏 C 蛋白质空间结构破坏 D 蛋白质一级结构破坏，分子量变小 亚基的描述，哪一项不恰当？