袋泡茶在我国的发展现状与展望.pdf

发发展展论论坛坛 15 中国茶叶加工 ,(): 2007 3 15~16 袋泡茶在我国的发展现状与展望 许丽君 (凯迈(洛阳)机电有限公司 洛阳 ) 471003 摘 要 简述了我国袋泡茶及加工机械的现状,对袋泡茶的发展作了展望。 关键词 袋泡茶 机械设备 原茶袋泡茶 展望 我国是茶叶的故乡,产茶历史悠久。目前我 国的茶文化已经根深蒂固,古老的饮茶艺术在国 国茶园面积和茶叶产量均居世界前列。但我国茶 内外均享有很高的声誉。我国传统的名茶评判标 叶商品大多以散装、罐装茶叶为主,对于茶叶生 准有形态、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因 产企业来说,附加值低。茶叶生产厂家要想改变 子,其中外形占40%,叶底占20%。而我国名茶都 此种状况,提高我国茶产品的知名度和产品附加 有其特定的形状,不同的名茶外形,千姿百态、各 值,需要我们在技术创新上有一个新的思路。对 树一帜。形态造型美观与否会给人以直观美感。 广大消费者来说,也许改变传统的喝茶方式能更 如果破坏了茶的外形,名茶的等级就会大打折 好地适应现代越来越快的生活节奏。这就给袋泡 扣。目前生产的袋泡茶,在包装时为了便于计量 茶提供了生长的土壤。所谓袋泡茶,顾名思义,就 和改善物料的流动性,大都需要把茶叶打成扇状 是把茶叶密封在有较强过滤性的滤袋里,泡茶时 碎片。鉴于此,很多名茶不愿意采用袋泡茶的包 直接将装有茶叶的滤袋放入茶杯中冲泡。茶的种 装方式,即使采用袋泡茶包装方式的,大多也是 类不同,包装计量也不尽相同。在欧美一些发达 出口到国外。这就在一定程度上制约了袋泡茶的 国家,如美国、德国、意大利、法国等,喝袋泡茶已 发展。 经成为主流,在亚洲,像韩国、日本等国,也越来 1.2我国茶叶生产企业的生产配套能力参差不 越多的人开始喝袋泡茶。 齐,既有一些规模大、产业基础好、机械化程度高 的大型企业,更有大量设备投入能力差、资金力 1袋泡茶在我国的发展现状 量薄弱的个体经营者。我国大型茶叶生产企业基 据有关统计数字显示,目前国内袋泡茶的消 本都有袋泡茶叶包装设备,他们有能力对产品进 费量占国内茶叶的消费量还不到5%,而欧洲各 行深加工,生产出附加值更高的产品。而一些小 国的消费量普遍占其茶叶消费量的80%以上,美 型加工厂由于资金有限,没有能力投入更多的资 国、法国甚至达到98%,袋泡茶在我国没有被广 金购买袋泡茶叶包装设备。在这里,笔者建议这 泛推广。可能有以下原因: 些设备投入能力有限、而又想增加产品附加值的 1.1这与我国长久以来形成的饮茶文化有关。我 企业考虑购买国产品牌的相关设备。凯迈(洛阳) 机电有限公司(原洛阳南峰机电设备制造有限公 收稿日期: 2007-01-05 司)的产品,以其较高的性价比及良好的售后服 作者简介:许丽君,女,1978出生,汉族,河南开封人。凯迈(洛 阳)机电有限公司助理工程师。主要从事袋泡饮品